A couve-flor aporta vitaminas A, K, B; e minerais como magnésio, potássio e fósforo.

Ainda por cima, é um vegetal crucífero.

Rica em fibras, esta classe configura alimentos ideais para emagrecer.

Eles contêm glicosinolatos e tiocianatos (incluindo sulforafano e isotiocianato).

Estes compostos aumentam a capacidade do fígado de neutralizar substâncias tóxicas.

É justamente esta capacidade dos crucíferos que ajuda a reduzir a retenção de líquidos.

Por tudo isso, devemos aumentar seu consumo.

Esta é a ideia por trás deste preparo.

Que ainda dispensa a farinha de trigo: ou seja, é sem glúten.

A receita a seguir rende seis unidades, com 50 Kcal cada.