Receitas natalinas gostosas e light!

 Que tal preparar comidas gostosas e light para sua Ceia de Natal e Ano Novo?

Pode colocar várias opções para todos os gostos mas pode também escolher opções light.

Vou te ajudar nesse cardápio!

SALPICÃO DE FRANGO 

Ingredientes:

• 1 peito de frango cozido e desfiado;
• 1 cenoura ralada no ralo fino;
• 1 maçã verde fatiada em rodelas finas;
• 3 colheres de sopa de salsinha picada;
• 1 xícara de chá de salsão cortado em fatias finas ou em pedacinhos;
• 1/2 de xícara de nozes picadas;
• Suco de 1 limão;
• 1 pote de iogurte natural desnatado (cerca de 160 ml);
• 1 dente de alho;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 2 colheres de sopa de uvas passas (opcional);
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

No liquidificador ou no processador, Bater o iogurte, o suco de limão, o sal, a pimenta, o alho e o azeite no liquidificador. Em seguida, juntar em um recipiente os ingredientes batidos com as nozes, as uvas passas, a maçã, o salsão e o peito de frango desfiado. Misturar bem e armazenar na geladeira até a hora de servir.

PERU LIGHT

Ingredientes:

• 1 peru
• Sal a gosto para temperar
• ½ xícara de azeite de oliva
• 2 cebolas grandes picadas
• 4 cenouras picadas
• 4 talos de aipo picados
• 2 raminhos de tomilho fresco
• 1 folha de louro
• ½ xícara de vinagre balsâmico

Modo de preparo:

Temperar o peru inteiro, por dentro e por fora, com sal. Colocar o peru em uma panela e cobrir com água fria, deixando descansar na geladeira por 12h. Retirar o peru da geladeira, jogar fora a água salgada, enxaguar bem o peru em água corrente e pincelar com azeite de oliva.

Preencher a cavidade do peru com uma cebola, metade das cenouras, metade do aipo, um ramo de tomilho e a folha de louro. Espalhar o restante dos legumes e o tomilho na assadeira em volta do peru e regar com o vinagre balsâmico. Assar descoberto, por cerca de 4h em forno pré-aquecido a 180ºC.

O peru pode ser acompanhado por arroz integral com passas, cenoura e ervilha. Pode também fazer uma farofa de ameixa,

MOUSSE DE ABACAXI

Ingredientes:

• 1 abacaxi doce
• 3 copos de iogurte natural
• 2 caixas de gelatina light sabor abacaxi

Modo de preparo:

Picar o abacaxi em pedaços pequenos, colocar em uma panela, cobrir com água e deixar cozinhar por cerca de 20 minutos. Adicionar as gelatinas e misturar bem, desligando o fogo em seguida. Após a mistura esfriar um pouco, colocar para bater no liquidificador juntamente com os iogurtes. Despejar em taças e colocar na geladeira por 4h para endurecer.

Boa ceia!

Fonte: Tua saúde

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