RECEITA DE PÃO DE QUEIJO VEGANO

 Esse pão de queijo vegano é sucesso com a criançada!  

Ele não tem queijo e nem leite. Boa opção aos alérgicos e intolerantes a lactose!⁠

Anota aí:!

INGREDIENTES:

2 xícaras (de chá) de batata baroa cozida e amassada⁠

1 e 1/2 xícara (de chá) de polvilho doce ⁠

1/2 xícara (de chá) de polvilho azedo⁠

1 colher (de chá) de fermento químico em pó⁠

1/4 de xícara (de chá) de água⁠

5 colheres (de sopa) de azeite⁠

1 colher (de sopa) de chia (opcional)⁠

1 colher (de chá) de sal ou mais se preferir⁠

PREPARO: Em uma vasilha, coloque o polvilho doce, o polvilho azedo, o fermento químico em pó e misture.⁠

Coloque a água, o azeite e o sal em uma panela pequena, misture e deixe ferver. Quando estiver borbulhando, desligue e jogue sobre a mistura dos polvilhos. Misture bem até virar uma farofinha. Adicione o purê e misture novamente, até obter uma massa uniforme. Modele bolinhas de tamanho médio, e coloque em uma assadeira antiaderente. 

Leve para assar por cerca de 50 minutos ou até os pãezinhos ficarem rachadinhos e completamente assados.⁠

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Patrícia Brigagão Mendes

Nutricionista

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