sexta-feira, 20 de dezembro de 2019

Feliz Natal e um Ano Novo maravilhoso!

Olá blogueiros, amigos, pacientes,

Este ano está acabando e realizei muitos projetos interessantes com muito sucesso.
Ajudei muitas pessoas a melhorarem sua saúde e bem estar. Fico extremamente feliz com isto pois amo minha profissão.
Quero agradecer a todos que me seguiram até aqui, desejar um excelente Natal  e um Ano Novo cheio de paz, saúde, sucesso, amor e tudo mais que vocês desejam e para seus familiares.



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E em Botafogo:
- Rua Barão de Lucena, 81
tel: 2286-3421/ 2286-4600

Vou tirar uns dias de férias e estarei de volta nos dias 08 e 09/01/2020.

Aguardo vocês!

Patrícia Brigagão Mendes
Nutricionista

Link: https:// Patricia Brigagão Mendes, nutricionista, coach de emagrecimento, saúde e bem estar, Nuttry educa, Nuttrisaude,natal e ano novo,

quarta-feira, 18 de dezembro de 2019

Receita de rabanada light

Quem não quer uma rabanada no Natal?
Então escolhi uma receita light para queles que estão controlando o peso e estão de dieta.
Esta receita light vai resolver seu problema e todos vão gostar!



INGREDIENTES
·         1 pão de rabanada
·         1 litro de leite desnatado
·         1/2 lata de leite condensado diet
·         3 ovos médios
·         Açúcar diet a gosto
·         Canela á gosto
MODO DE PREPARO
1.    Corte o pão em fatias largas.
2.    Misture os ovos com o leite desnatado e a 1/2 lata de leite condensado diet, pegue cada fatia de pão já cortado e mergulhe nos ingredientes misturados.
3.    Coloque em uma forma grande forrada com papel alumínio. Leve ao forno médio até dourar as fatias de pão.
4.    Após retirá-las do forno, passe as rabanadas no açúcar já misturado com a canela e se desejar jogue a outra parte do leite condensado que sobrou em cima das mesmas.

Feliz Natal!

Patrícia Mendes
Nutricionista

Dicas para umas férias light!

Férias é assim: uns fazem viagens, outros não. Mas quase todos engordam. Tudo bem que o momento é de total relax! Comer o que se gosta faz parte… Não é para fazer uma dieta de apenas um mês e emagrecer rápido, porque dietas da moda e restrições exageradas acabam com a saúde! Mas férias também não devem ser sinônimo de obesidade, de engordar ou de relaxar! Pelo contrário! Que tal aproveitar o maior tempo livre para cuidar bem do seu corpo, ficar mais bonita, manter a boa forma e, quem sabe, até emagrecerDepois vai ficar muito mais fácil manter tudo que você conquistou! Siga essas dicas que preparei para você e boas férias!
emagrecer fazendo exercícios
  • Se for viajar ou mesmo ficar em casa descansando, lembre-se de fazer 6 refeições ao dia. Não pule as refeições para não exagerar na quantidade depois. Caso esteja viajando, prepare lanches saudáveis e rápidos para levar dentro da bolsa ou da mochila: frutas,  barrinhas de proteínas, barrinhas de frutas e mix de frutas secas com castanhas são boas pedidas para matar a fome.
  • Coma, pelo menos, 2 porções de legumes e verduras como parte das refeições e 3 porções ou mais de frutas como parte dos lanches. Não abra mão desse princípio! Aproveite, já que agora tem mais tempo para fazer as compras e planejar suas refeições. Isso também vai ajudar você a seguir a Dica 1.
  • Mastigue bem os alimentos! Quanto mais você mastigar, mais sua digestão será melhorada. Já percebeu que, quando comemos depressa, exageramos na quantidade e, uns 20 minutos depois, nos sentimos “empanturrados”? Pois é… a saciedade é mesmo uma sensação que vem tardiamente. A saciedade tem a ver com o tempo que levamos para comer.
  • Aproveite o tempo livre e exercite-se! Pratique uma atividade física que lhe agrade: jogar futebol, peteca, vôlei, andar de bicicleta, dançar… Nas férias, principalmente, você pode optar por caminhar e praticar exercícios ao ar livre, em contato com a natureza, para o equilíbrio do corpo e da mente! E lembre-se: a melhor maneira de acelerar seu metabolismo é aumentando sua massa muscular.
  • Beba ao menos 2 litros de água por dia e dê preferência para o consumo de água entre as refeições (e não durante elas). Se não estiver em casa, leve uma garrafinha para onde for. É muito simples! Basta criar o hábito. Se você não tem o hábito de beber água, duas dicas: coloque o celular para despertar a cada hora para que você tome uma copada de água. A cada vez que você passar pela cozinha, beba mais um copo com água – e você vai ver que aquela vontade súbita de petiscar vai passar! Além disso, a água ajuda a eliminar a celulite e ajuda as trocas metabólicas relacionadas ao emagrecimento. Entenda como isso acontece.
  • Escolha água natural, água de coco ou sucos de frutas para se refrescar ao invés de refrigerantes e bebidas alcoólicas.
  • Se sentir vontade de tomar sorvete ou picolés, prefira os de fruta! Eles, geralmente, contêm menos calorias que os demais. E se quiser melhorar ainda mais o resultado, escolha os diet..
 Gostou das dicas?
Coloque as em prática e Boas férias!

Fonte:Blog da Cookie

domingo, 15 de dezembro de 2019

Calorias de alguns pratos de Natal!

A gente sabe que as ceias de Natal são bem calóricas, mas não imaginamos o quanto. Pois fique sabendo que somente na noite de Natal, você ingere cerca de 3,5 mil calorias, quando o aceitável seria, no máximo, 1,2 mil. Ficou pasma?
Segundo especialistas, o excesso de calorias se dá não apenas pelo tipo de comida, mas também pelo excesso de comida.
ceia de natal
Enquanto o normal seria meia fatia de panetone, as pessoas comem duas. Com o peru acontece a mesma coisa. Já para o espumante, a quantidade quadruplica; tomam 4 taças ao invés de 1. O mesmo acontece com a farofa, o pernil, as sobremesas, etc. Veja abaixo um cardápio e uma lista do que seria ideal e saudável de consumir na ceia de Natal:
Peru (1 fatia) - 160 calorias
Pernil (1 fatia) - 170 calorias
Farofa de bacon (1/2 colher sopa) – 80 calorias
Nozes (1 colher de sopa) - 120 calorias
Bolo de frutas secas (1 fatia) - 80 calorias
Panetone (1/2 fatia) - 140 calorias
Espumante (1 taça de 125 ml) - 110 calorias
Cerveja - (2 latas de 355 ml) - 300 calorias
Fonte: Vila de Mulher

sexta-feira, 13 de dezembro de 2019

Salpicão Light

Para fazer um salpicão light, boas dicas são adicionar frutas frescas na receita, legumes ralados ou picados e trocar a maionese por iogurte natural, utilizando temperos como ervas, alho e pimenta para dar mais sabor ao prato.Receita light excelente para a ceia de natal.

Ingredientes:
  • 1 peito de frango cozido e desfiado;
  • 1 cenoura ralada no ralo fino;
  • 1 maçã verde fatiada em rodelas finas;
  • 3 colheres de sopa de salsinha picada;
  • 1 xícara de chá de salsão cortado em fatias finas ou em pedacinhos;
  • 1/2 de xícara de nozes picadas;
  • Suco de 1 limão;
  • 1 pote de iogurte natural desnatado (cerca de 160 ml);
  • 1 dente de alho;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • 2 colheres de sopa de uvas passas (opcional);
  • Sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo:
No liquidificador ou no processador, Bater o iogurte, o suco de limão, o sal, a pimenta, o alho e o azeite no liquidificador. Em seguida, juntar em um recipiente os ingredientes batidos com as nozes, as uvas passas, a maçã, o salsão e o peito de frango desfiado. Misturar bem e armazenar na geladeira até a hora de servir.
Fonte: Tua Saúde

Conheça os 10 principais sabotadores de dietas

Fechar a boca, fazer exercícios físicos, ingerir mais água, escolher alimentos saudáveis, evitar doces e alimentos calóricos são alguns dos itens essenciais para quem entra nesta guerra e pretende de verdade ficar com o shape em dia.

Porém, quem nunca “escorregou” durante um processo de emagrecimento que atire a primeira pedra. De acordo com a endocrinologista da Santa Casa de Misericórdia de São Paulo (ISCM-SP), Dra. Rosália Padovanni, quanto mais restritiva e longa for a dieta, maiores são as chances do paciente “cair em tentação”. 
A profissional diz que passar fome é o primeiro erro. “A dieta tem que  ser equilibrada e o paciente precisa estar alimentado e  hidratado. Sentir fome acaba induzindo ao exagero e também facilita as famosas ‘escapadinhas’ do cardápio",  revela a endocrinologista. Outra dificuldade apontada  pela profissional é a ingestão de alimentos que as pessoas acham que são adequados para a dieta, mas que na verdade são grandes e cruéis sabotadores. Sabe aquela bolacha água e sal que parece ser inocente? Está na lista dos sabotadores. E a barrinha de cereal? Essa de saudável não tem nada e também faz parte da liga do mal.
Para você não se enganar mais a médica preparou uma lista com 10 alimentos que são consumidos em dieta e parecem inofensivos, mas que na verdade são grandes inimigos. Confira a lista abaixo:
Tempero pronto para salada: cuidado com molhos para saladas. Muitos utilizam como base a maionese, o catchup, a mostarda  e o queijo o que eleva consideravelmente a quantidade de calorias, gordura e sal. Esses molhos também apresentam em suas composições muitos conservantes e devem ser evitados. Opte pelos molhos caseiros, mas também não exagere na quantidade de azeite e evite acrescentar sal. Ervas frescas ou desidratadas são boas substitutas.
Bebidas alcoólicas: álcool e dieta definitivamente não combinam. Parar você ter uma ideia, uma lata de cerveja tem cerca de 150 calorias e uma caipirinha com 190 ml apresenta em média 250 calorias. Além das calorias, o álcool incha e promove a retenção de líquidos. Fique longe.
Suco de Frutas: eles parecem tão saudáveis na caixinha, mas não se engane. Ricos em açúcares, conservantes e nada saudáveis, esses sucos são apenas práticos, mas são calóricos e pobres em quantidade de vitaminas. Leia o rótulo e você ficará de boca aberta.
Bolacha de água e sal: está presente na maioria dos cardápios de dietas. Rica em gordura trans, gordura saturada, sal e conservantes a bolacha não tem em sua composição fibras e não é indicada para diminuir a saciedade.
Granola: essa engana, pois tem cara de produto natural e quem olha pensa é que saudável. Embora tenha fibras e promova saciedade, é rica em açucares e bem calórica.
Geleias: por serem feitas com frutas parecem saudáveis e inofensivas, mas concentram altos índices de açúcares, conservantes e corantes. A dupla torradinha com geleia de inocente não tem nada.
Frutas secas: No processo de desidratação, as frutas secas perdem água e concentram frutose, seu açúcar natural. Essa diminuição da água faz com que as frutas se tornem alimentos mais densos e compactos o que acaba enganando pois parecem ter poucas calorias! Mas 100g de uvas passas, por exemplo, tem a mesma caloria e quantidade de açúcar que 300 g de uva normal.   Assim, caso você queira consumi-las, coma sempre pequenas quantidades e de preferência acompanhadas de uma proteína magra (iogurte desnatado ou queijo light) ou gordura boa (castanha-do-pará, noz ou amêndoa). Algumas vantagens deste alimento são a excelente contribuição de fibras, facilidade de armazenamento e o fato de durarem mais e serem uma alternativa saudável para os clássicos lanches ou inclusive para matar a fome que aparece entre as refeições. 
Barrinha de cereal:  Prática, a barrinha cabe na bolsa e é facilmente encontrada em qualquer balcão de mercados, restaurantes e até farmácias. Tome cuidado, pois apesar das fibras em sua composição muitas são adoçadas com xarope de milho e tem muitos aditivos químicos. Opte por opções orgânicas e com fibras saudáveis como aveia e floco de arroz. Passe longe das barrinhas com chocolate ao leite  e não esqueça de ler com atenção o rótulo.
Queijo: Alguns queijos como os processados por exemplo podem conter muitas calorias!  Dê preferência por queijos light ou aqueles com menos gordura como o cottage e ricota. Se você não gosta do sabor dos queijo light ou daqueles menos calóricos, coma queijo com menos frequência, em porções menores ou escolha queijos de sabor forte, como parmesão, que oferecem muito sabor com uma porção pequena.
Produtos Diet: Um produto diet ou light nem sempre é isento de calorias. Pelo contrário, alguns produtos diet podem ter mais gordura e calorias que a versão regular! Portanto não se iluda. Leia sempre o rótulo antes de consumir.
Fonte: Life style

terça-feira, 10 de dezembro de 2019

Decorações de natal para sua mesa ficar linda e saudável!

Olá Galera!
Vou postar aqui hoje mais algumas ideias  de decoração bem interessantes e saudáveis para vocês escolherem e enfeitar a ceia de natal de vocês!

1) Esta é uma árvore de frios e mini sanduíches.


2)  Esta é uma árvore de legumes!


3) Outra opção de árvore de legumes


4) Agora uma árvore de frutas!


Qual você mais gostou?
São ideias fáceis de serem feitas e gostosas.
Coloque aqui seus comentários!

Boas Festas!

Patrícia Brigagão Mendes
Nutricionista

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domingo, 8 de dezembro de 2019

Sugestões de decoração de frutas para as Ceias de Natal e Ano Novo.


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Decorar uma bela mesa de Natal ou Ano Novo traz um requinte e carinho aos que vem compartilhar estes momentos especiais com você. Seguem abaixo algumas ideias para deixar sua mesa bem chique e bonita, além de saborosa!

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Gostou das dicas?
Espero que sua ceia fique maravilhosa!

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Patrícia Brigagão Mendes
Nutricionista

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Receita Natalina de Salpicão de Bacalhau!

Este mês de dezembro vou dedicar a dar dicas e receitas para as festas de fim de ano, decorações de mesas para ajudar vocês a terem lindas festas além de dicas para controle para este período para não ganharem ou perder um pouco de peso.
Hoje segue uma receita deliciosa que serve como salada na ceia de natal ou Ano Novo.
Bora experimentar? 

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Ingredientes:
  • 200 g de presunto sem gordura cortados em cubinhos
  • 1 cenoura crua ralada
  • 1/2 lata de ervilha
  • 1/2 lata de milho
  • 1 tomate picado
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 vidro de palmito cortados em cubinhos
  • 1 vidro de maionese
  • Azeitonas picadas a gosto
  • Salsa picada a gosto
  • 1 pacote de batata palha
  • Azeite a gosto
MODO DE PREPARO
  1. Primeiro refogue o bacalhau com azeite, cebola e alho.
  2. Espere esfriar.
  3. Junto os demais ingredientes, exceto a batata palha.
  4. Arrume a mistura em uma travessa e na hora de servir, coloque a batata palha por cima.
  5. Para acompanhar arroz branco fresquinho.
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