domingo, 8 de julho de 2018

Quirche de Cogumelos!

Receita de Quirche de Cogumelos light!


Os cogumelos são aliados de quem quer perder peso.
Estes fungos ajudam a emagrecer, previnem males cardiovasculares.
E ainda controlam o colesterol.
De toda a feira, são os campeões do mineral selênio.
Este poderoso mineral tem poderosa ação antioxidante, anti-inflamatória e antitumoral.
Sem ele, nos tornamos vulneráveis a agentes infecciosos e ao estresse oxidativo.
O que significa que seu consumo previne o envelhecimento precoce.
Sem falar que seu sabor intenso aciona o centro de recompensa do nosso sistema nervoso.
Este processo manda uma mensagem de saciedade ao cérebro.
Assim, comemos menos, o que já é um boa medida para emagrecer.
Para ampliar as chances de você garantir tantos benefícios, que tal uma quirche?
A receita a seguir rende seis porções, com 108 calorias cada.
Ótima receita para vegetarianos!

Ingredientes

300 g de queijo tofu
2 ovos
2 colheres (sopa) de manjericão fesco picado
¼ colher (chá) de pimenta do reino
1 ½ xícara (chá) de cogumelos variados, fatiados
300 g de aspargos frescos, em pedaços
¼ xícara (chá) de cebola picada
Sal a gosto

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180ºC.
No liquidificador, bata o tofu e os ovos até ficar homogêneo.
Coloque em um bowl e misture com o manjericão, a pimenta e o sal.
Reserve.
Em uma frigideira, junte os cogumelos, aspargos e a cebola.
Refogue até que fiquem macios.
Deixe esfriar um pouco e junte o tofu reservado.
Mexa bem.
Divida a massa em seis ramequins.
Leve para assar por cerca de 20 minutos.
Retire do forno e sirva quente.
Fonte: Lucília Diniz

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