Lanches light para assistir a Copa do Mundo com amigos!

Que tal preparar uns lanchinhos light para ver os jogos da Copa e comer mais saudável com os amigos?

Seguem abaixo receitas de sanduíches e sugestões que vão te ajudar neste momento.

Sanduíche de metro com berinjela

calorias: 277 kcal a porção | carboidratos: 34,1 g | proteínas: 11,89 g | gorduras: 10,29 g

Ingredientes

• 1 baguete de metro (400 g)
• 200 g de muçarela fatiada light

Berinjela

• 1 litro de água + 1 colher (sopa) de vinagre + 1 colher (chá) de sal
• 2 berinjelas médias em tirinhas
• ½ xícara (chá) de azeite de oliva
• ½ xícara (chá) de azeitonas pretas fatiadas
• 50 g de uvas-passas escuras
• Sal, orégano e pimenta-do-reino branca

Modo de preparo

• Abra a baguete e recheie com a berinjela. Cubra com as fatias de muçarela, feche e prenda com palitos decorados com azeitonas.

Berinjela

• De véspera, leve ao fogo a água com o vinagre e o sal e, quando levantar fervura, adicione a berinjela. Deixe ferver por 3 a 4 minutos, escorra e espere esfriar (esprema para retirar o excesso de água).
• Junte os demais ingredientes, ajuste o sal e tempere com orégano e pimenta a gosto. Tampe e leve à geladeira por, no mínimo, 12 horas.

•  Sanduíche sem glúten

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• Ingredientes

  Massa

  • 2 ovos
  • 4 colheres (sopa) cheias de requeijão
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • Óleo ou azeite de oliva para untar

  Recheio

  • 4 fatias de muçarela
  • 4 fatias de presunto
  • 1 tomate sem sementes picado

  Modo de preparo

  Massa

  • Bata os ingredientes com um batedor de arame (fouet) até ficar homogêneo (uns 3 minutos). Divida a massa em 2 porções.
  • Em um refratário quadrado (16 cm) untado com óleo ou azeite, coloque metade da massa e leve ao micro-ondas, em potência alta, por 1 minuto e meio.
  • Desenforme e prepare o restante da massa.
  • Recheie cada massa com 2 fatias de muçarela, 2 fatias de presunto e metade do tomate e dobre ao meio, formando um triângulo (ponta com ponta).
  • Em frigideira quente untada com óleo ou azeite, doure os triângulos dos 2 lados e sirva em seguida.
  • Sugestão: Experimente rechear com outros sabores, como peito de peru, requeijão, cottage, champignon, manjericão, tomilho ou orégano.
  • Obs: Para vegetarianos, troque o queijo por tofu e o presunto por legumes ou verduras.

  • Lanche gelado de atum

  

  
  

  • calorias: 291 kcal a porção | carboidratos: 22,83 g | proteínas: 14,23 g | gorduras: 15,86 g

    Ingredientes

    • 2 latas de atum escorrido
    • 1 vidro pequeno de maionese gelada
    • Cebola bem picadinha
    • Cheiro-verde picadinho
    • 1 lata de creme de leite gelado sem soro
    • 2 colheres (sopa) de molho de mostarda
    • 1 pacote de pão de fôrma sem casca
    • Ramos de salsa para decorar

    Modo de preparo

    • Amasse o atum com a maionese e cebola e cheiro-verde a gosto até formar uma pasta homogênea. Reserve. Misture o creme de leite com a mostarda. Reserve.
    • Forre uma fôrma de bolo inglês com filme plástico ou papel-alumínio e monte o sanduíche do seguinte modo: disponha 1 camada de pão, besunte com a mistura de creme de leite e mostarda e espalhe 1 camada da mistura de atum.
    • Comece a camada seguinte com meia fatia de pão (para encobrir as emendas e impedir que o sanduíche desmonte ao ser cortado) e repita a operação até terminarem os ingredientes.
    • Finalize com pão besuntado com a mistura de creme de leite e mostarda. Cubra com filme plástico ou papel- alumínio e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme virando o sanduíche sobre um prato e decore com ramos de salsa.
    • Variações: Experimente outros recheios, como peito de frango desfiado com maionese, mostarda, cebola, cheiro-verde e salsão.
    • Observação: Você pode utilizar esta forma de montagem para fazer bolos salgados gelados.
    • Além destas receitas, outras opções light são:
    • Pipoca caseira/ bolinho de bacalhau assado/ ovo de codorna cozido/ azeitona/ bruschetta de tomate, queijo light e orégano
    • Vai lá Brasil!!!!
    • Patrícia Mendes
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    • Fonte:Ana Maria Braga/ Patrícia Mendes
    • Link: http://receitas de sanduíches, copa do mundo, lanchinhos light
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