quarta-feira, 8 de abril de 2015

Sugestão de cardápio para Câncer

A seguir, uma sugestão de cardápio para pacientes com câncer: 

Desjejum
   
  • 1 copo (200ml) de leite.
  • 1 unidade (50g) de pão francês.
  • 2 fatias pequenas (50g) de queijo minas.
  • 1 porção de frutas.
  • açúcar.

Almoço
 
  • vegetais folhosos à vontade.
  • 2 colheres de sopa de arroz.
  • 1 concha pequena de feijão.
  • 4 colheres de sopa (100g) de legumes cozidos.
  • 1 unidade média (100g) de bife na chapa.
 
Sobremesa

  • 1 porção de frutas.

Lanche
 
  • vitaminas de frutas.
  • torrada com queijo.
  • açúcar.

Jantar
 
  • vegetais folhosos à vontade.
  • 2 colheres de sopa (100g) de arroz.
  • 4 colheres de sopa (100g) de legumes cozidos.
  • 1 fatia média de filé de frango.

Sobremesa
 
  • 1 porção de frutas.

Lanche
 
  • 1 copo de (200ml) de leite.
  • 3 unidades de bolacha d’água.
  • açúcar.
 
OBS: Verificar " lista de substituições " por grupos de alimentos 

Lista de substituições

Uma porção possui, em média, 80 quilocalorias, 15 gramas de carboidratos, 2 gramas de proteínas, 1 grama de lipídios, 1 grama de fibras ou 2,5 grama se o produto for integral. 

  • 1 fatia de pão.
  • ½ pão de hambúrguer ou de cachorro quente ou pão francês.
  • 1 pãozinho de leite ou bolinho ou biscoito (cerca de 25 gramas cada).
  • ½ xícara (5 colheres de sopa) de cereal cozido (ex: aveia, farinha de milho, neston).
  • ¾ de xícara (4 colheres de sopa ou 30 gramas) de cereal instantâneo (aveia, all bran, corn flakes).
  • ½ xícara (4 colheres de sopa cheias) de macarrão, arroz cozido ou polenta.
  • 5-6 crackers pequenos (ex: salclic).
  • 3 a 4 crackers médias.
  • 1 pão sírio pequeno.
  • 2 bastões grandes de grissini (ou 8 bastões pequenos).
  • 3 colheres de sopa de farinha.
  • 1 tortinha média de trigo ou milho.
  • 1 panqueca pequena.
  • 1 fatia fina de bolo.
  • 4 biscoito doces pequenos.
  • ½ sonho médio.
  • ½ croissant grande.
  • 8 biscoitos de arroz pequeno.
  • 3 xícaras de pipoca.
  • 12 chips de tortinha.
  • Fonte: Oncoguia

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