ALIMENTAÇÃO EQUILIBRADA COM CUIDADOS ANTI-IDADE

Confira abaixo as propriedades de alguns alimentos ricos em antioxidantes que, além de protegerem a pele dos efeitos do sol, ainda prolongam a juventude.

• Frutas coloridas (melancia, amora, uva, ameixa, mamão e tomate): ricas em betacaroteno e licopeno, protegem a pele e ainda garantem um bronzeado mais bonito e uniforme. Use o tomate em molhos, as frutas para o preparo de sucos ou como opções de lanches entre as refeições.
• Peixes: contêm Ômega 3, que tem ação antioxidante e anti-inflamatória. Ajuda a diminuir a vermelhidão causada pela exposição ao sol. A sardinha pode ser uma boa opção no verão.
• Cacau: rico em flavonóides, protege a pele do sol e evita manchas. Pode ser usado salpicado sobre a salada de fruta ou em iogurtes.
• Chá verde: contém polifenóis, que protege a pele contra os danos causados pela exposição moderada ao sol.

Aprenda duas receitas que ajudam a deixar você mais jovem e saudável:

SALADA DE QUINUA E SALSA

Ingredientes:

• ¾ de xícara (chá) de quinua lavada e escorrida
• 1/3 de xícara (chá) de salsinha picada
• 1 pepino pequeno descascado e cortado em cubos
• suco de ½ limão
• 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem

Modo de preparo:

Em uma panela grande, coloque um litro de água para ferver. Junte a quinua, tampe a panela e abaixe o fogo, cozinhando por 15 minutos ou até que a quinua fique macia. Em seguida, escorra a quinua e deixe esfriar. Misture os outros ingredientes e sirva.

Dica:

Esta salada pode ser feita com antecedência e servida em temperatura ambiente.

GELATINA DE ROMÃ

Ingredientes:

• 1 ½ xícara (chá) de água
• 500 ml de suco de romã
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 2 colheres (sobremesa) de agar-ágar
• 1 xícara (chá) de uvas sem caroço, cortadas ao meio
• açúcar demerara a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, misture a água, o suco de romã, o suco de laranja, o agar-ágar e o açúcar demerara. Mexa até dissolver o açúcar e o agar-ágar. Em seguida, leve ao fogo até levantar fervura, mexendo de vez em quando. Cozinhe por 5 minutos. Divida as uvas sem caroço em 8 taças e complete com a mistura de suco de romã, laranja e agar-ágar. Leve à geladeira por 3 horas e sirva.

Fonte: Personare