quinta-feira, 17 de julho de 2014

Salada de Quinua com frango

Ingredientes

2 tomates italianos pequenos
50g de peito de frango, cozido
50g de palmito pupunha fresco, cozido desfiado
2 colheres (sopa) quinoa, cozida no sal
1 colher (sopa) de arroz 7 cereais, cozido no sal
1 xícara (chá) de rúcula
1 xícara (chá) de alface, rasgada
Sal a gosto

Modo de fazer

Corte os tomates em fatias finas e coloque no centro do prato formando um círculo.
No meio, coloque a quinua misturada com o arroz.
Em volta, coloque o palmito cozido e desfiado, o frango cozido e desfiado, a rúcula e o alface.
Fonte: Blog da Lucilia Diniz

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