Sopa de Cenoura com gengibre

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN´S Deleite
• 1 colher (sopa) de creme vegetal BECEL
• 1 cebola pequena picada
• 2 cenouras médias cortadas em rodelas médias
• 2 xícaras (chá) de água fervente
• meia colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado

Modo de fazer

1. 1Primeiro passo:
   Em uma panela de pressão, aqueça o creme vegetal BECEL em fogo médio e refogue a cebola.
2. 2Segundo passo:
   Junte as cenouras e refogue por 3 minutos. Junte a água e o sal. Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos, contatos a partir do início da pressão. Retire todo vapor e abra a panela.
3. 3Terceiro passo:
   Bata no liquidificador até ficar cremoso.
4. 4Quarto passo:
   Volte a mistura batida para a panela, junte o gengibre e leve ao fogo médio.
5. 5Quinto passo:
   Acrescente a maionese HELLMANN´S deleite, mexendo delicadamente até ferver e ficar levemente cremoso. Sirva em seguida.
6. 6Dica:
   Sirva acompanhado de croutons ou torradas.
7. Fonte:Yahoo