RECEITAS FUNCIONAIS GOSTOSAS!

SOBREMESA DE CÔCO SEM LACTOSE

Ingredientes:

100 ml de leite de coco caseiro

2 colheres de sopa de chia

1 colher de chá de açúcar de coco

1 colher de café de cacau em pó

1 colher de sopa de coco que ficou na peneira quando extrai o leite. 

Modo de Preparo:

Misture tudo e coloque em taças de sobremesa. Geladeira por no mínimo 3 horas. Coloquei nibs de cacau por cima para servir. Delícia!

PANQUECA DE TAPIOCA

Ingredientes:

2 colheres de sopa de goma hidratada para tapioca
1 ovo caipira
Sal rosa a gosto.

Modo de Preparo:

Frigideira quente antiaderente, doure dos 2 lados. Pode usar ervas a gosto, eu usei este Mrs. Dash.

Recheio: pode ser frango desfiado ou tofu ou carne moída ou soja ou legumes cozidos ou queijo sem lactose com ervas. 

Vai ficar uma delícia!

PALITINHOS SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE ( GRISSINS)

Ingredientes:


- ½ xícara de gergelim

- 1 colher de (chá) de fermento em pó

- 75 gramas de margarina (¾ de tablete)

- 1 e ½ xícaras de creme de arroz

- ½ xícara de maisena

- ¼ xícara de fécula de batata

- 1 colher de (chá) de sal

- água para dar liga

- 2 ovos

MODO DE PREPARO: 

Misture todos os ingredientes, menos a água, amasse bem, depois acrescente a água aos poucos, sempre trabalhando a massa. Enrole pequenas porções da massa numa superfície enfarinhada dando formato de grissini. Se desejar antes de assar polvilhe mais um pouco de gergelim. Asse em forno médio pré-aquecido por 20-25 minutos. Ficam macios e crocantes.

Dica: Você pode adicionar um pouco de semente de linhaça para aumentar o teor de fibras.       

Fonte: Liga da saúde