domingo, 10 de março de 2013

Enroladinho de presunto com ricota e brócolis


A receita de hoje é para podermos aproveitar esses alimentos funcionais, que estão por aqui a nossa volta.E nada melhor do que podermos comer bem, com qualidade e com um valor calórico que não é tão alto.
Ao realizar essa receita, minha casa ficou cheirando Natal! Mas eu tenho quase certeza que foi a combinação dos ingredientes. Mistura de cervejinha, presunto e a mostarda... Hummmmmmmm!
Vamos fazê-la???
INGREDIENTES:
 8 fatias de presunto sem capa de gordura;
• 150 gramas de ricota amassadinha (p/recheio);
1 xícara de brócolis cozido (p/recheio);
 1 pitada de noz moscada(p/recheio);
• 2 colheres (sopa) de requeijão light (p/molho);
 1/2 xícara de cerveja(p/molho);
1 colher (sobremesa) de mostarda (p/molho):
• sal à gosto.
COMO FAZER:
Comece preparando o recheio.Junte a ricota amassada, o brócolis e a noz moscada.Recheie as fatias de presunto.Enrole e coloque num refratário.Reserve.
Faça o molho, misturando os ingredientes do molho numa panelinha e levando para aquecer.Deixe apurar alguns minutinhos.
Coloque o molho sobre os rolinhos e leve ao forno quente (250°C) por 10 minutos.Sirva logo em seguida.
Rende 8 rolinhos , sendo que cada rolinho terá aproximadamente 75 calorias.


Outra receita boa:


Enrolado de palmito

Sempre que vamos dar uma reunião aqui em casa, meu marido fala para eu fazer petiscos saudáveis, que não sejam muito gordurosos nem muito calóricos. Pois bem, encontrei esses aqui e fiquei encantada.
Muito simples de serem feitos.

Ingredientes:
•5 bastões de palmito;
• 10 fatias de Blanquet de peru (cortadas ao meio);
• pedacinhos de tomate;
• 5 azeitonas sem caroço, cortadas ao meio;
• 1 colher (sopa) de Requeijão Light.
Preparando:
Separe os ingredientes.
Corte os palmitos ao meio
no sentido
do comprimento,
e depois corte ao meio de novo.
De tal forma que
5 bastões
renderão 20 petiscos.

Estando tudo separadinho é só começar a enrolar. Um pedaço de palmito, enrolado em uma metade da fatia de Blanquet de peru, deixando as pontas para baixo e por fim espeta um pedacinho de tomate com uma tascadela de requeijão. Tudo isso unido pelo palitinho .
Vá alternando o tomatinho e azeitona. Se quiser colocar um tomatinho cereja acho que iria ficar uma graça!
A receita toda rende 20 petiscos.
Cada petisco de Palmito terá aproximadamente 13 calorias.
Fonte: Tempo para você
 
75 kcal.

Alimentos que controlam a TPM

Fonte: YOU TUBE

Quem sofre de TPM sabe que é difícil controlar o chocolate e outros alimentos nesta fase. Veja o vídeo e confira boas dicas.

Patrícia Mendes

Saiba superar cólicas, ganho de peso e a acne na adolescência

É por volta dos 11 a 13 anos que a menina passa a ter alterações que mudam o seu corpo para sempre. Os hormônios sexuais estão trabalhando a mil, os contornos começam a exibir um corpo de mulher e a primeira menstruação aparece. Junto a isso, há uma série de mudanças nem sempre muito agradáveis, como ganho de peso, cólicas, acnes e crescimento de pelos. Você sabe por que esses problemas acontecem na puberdade e como amenizá-los? Especialistas no assunto listam os sete maiores incômodos das adolescentes nos consultórios e orientam como lidar com cada um deles. Confira. 

Ganho de peso

Algumas meninas podem passar ilesas por esse problema se tiverem um estirão de crescimento na mesma fase da puberdade ou se não tiverem muita tendência a engordar. Mas, ainda assim, há grandes chances de aumento dos quadris, das pernas, mamas e até da barriga. "Meninas que estão acima do peso tendem a ganhar cerca de três vezes mais peso do que as que estão dentro do peso normal", conta a endocrinologista Cláudia Chang, membro da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia.

Para evitar os quilos extras, vale apostar em hábitos saudáveis, como manter uma alimentação balanceada e praticar exercícios físicos regularmente. Ter o acompanhamento de um médico também é importante para garantir que o aumento do peso está dentro do esperado para a fase da puberdade. 

Acne

O rosto empipocado por cravos e espinhas está relacionado ao aumento dos hormônios sexuais da fase da puberdade, segundo explica a endocrinologia Cláudia. Um dermatologista poderá ajudar a lidar com a acne sem precisar passar vergonha durante a adolescência. Ele pode indicar tratamentos e irá orientá-la a manter alguns hábitos: lavar o rosto com sabonetes específicos para a sua pele, usar de protetor solar e fazer limpeza de pele e hidratação. 

Aumento de pelo no corpo

Essa mudança representa um dos primeiros estágios da puberdade do adolescente. "O aumento de pelo está relacionado ao início do desenvolvimento sexual", explica Cláudia Chang. Para saber se você pode começar a fazer depilação, consulte uma dermatologista que irá analisar a sua necessidade de acordo com a sua idade. Pode ser muito cedo, por exemplo, para fazer uma depilação a laser. Métodos mais simples, como lâmina e cera, podem ser boas opções, já que os pelos ainda estão mais escassos. 

Aumento das mamas

"As mamas maiores também marcam o início do desenvolvimento sexual com alterações hormonais", conta Cláudia Chang. É hora de comprar o seu primeiro sutiã! Para que esse momento não vire um incômodo, prefira tecidos confortáveis - como algodão - e modelos que não apertam os seios demais. 

Alterações de humor

As grandes variações dos hormônios sexuais dessa fase podem deixar as suas emoções à flor da pele. A famosa Tensão Pré-Menstrual (TPM) é a fase mais marcante, mas é possível amenizar com alguns cuidados. Uma pesquisa divulgada em fevereiro deste ano no American Journal of Epidemiology, por exemplo, apontou que mulheres com uma dieta rica em ferro têm de 30% a 40% menos risco de sofrer sintomas da TPM em comparação com as que consomem pequenas quantidades do mineral. 

Menstruação desregulada

"É normal um período de irregularidade de dois anos após a primeira menstruação", afirma a ginecologista e obstetra Denise Gomes, Diretora Médica da Plena Clínica. Segundo ela, toda a função hormonal comandada pelo cérebro e desencadeada pelos ovários pode levar algum tempo para amadurecer e deixar os ciclos menstruais regulares.

Ainda é muito cedo para usar pílulas que regulam o ciclo menstrual. "É preferível aguardar o desenvolvimento natural de todo o sistema reprodutor feminino, já que não consideramos que esses ciclos irregulares logo no início sejam um problema", sugere a ginecologista. 

Cólicas

Uma das mais indesejáveis alterações do corpo durante a puberdade, a cólica acontece pelo seguinte motivo: durante o ciclo menstrual, o útero prepara-se para uma gestação e a sua camada interna (chamada endométrio) se prolifera. "Na ausência de uma gravidez, essas células do endométrio precisam ser eliminadas para dar início a um novo ciclo e se descamam em forma de sangramento, que é a menstruação", explica a médica. Durante esse processo, há uma contração da musculatura do útero e uma inflamação da região, que se manifesta pela dor, ou seja, a cólica.

Para combater esse problema, Denise permite o uso de medicação anti-inflamatória e antiespasmódica pela adolescente - mas sempre seguindo as recomendações de um ginecologista. Além disso, há hábitos que ajudam a aliviar as dores, como praticar atividade física regularmente, fazer bolsa de água quente na região e alimentar-se de maneira saudável, com opções ricas em vitaminas, cálcio (leite e lacticínios, brócolis e chia) magnésio (tomate, espinafre, aveia).  
Fonte: MSN