Receitas Light da Dieta Dr. Dunkan- fase de ataque

Estrogonoff de frango

Ingredientes:

200 Grama (s) de filé de frango picado

2 Colher (es) de sopa de cebola

1 Dente de alho

2 Colher (es) de sopa de requeijão 0% de gordura

1 Colher (es) de sopa de leite desnatado

1 Pitada (s) de condimentos a gosto (sal, noz-moscada, pimenta-do-reino, ervas finas

Modo de fazer:

1. Refogue a cebola e o alho picados em água.
2. Acrescente o frango e os condimentos e deixe cozinhar em fogo baixo.
3. Adicione o requeijão e misture um pouco, ficará muito pastoso, então acrescente leite o suficiente para amolecer.
4. Cozinhe mais 1 minuto, apenas para esquentar o requeijão e o leite.

Purê de Couve flor
Ingredientes:

4 Colher (es) de sopa de de cream cheese light

1 Colher (es) de sopa de de azeite de oliva

500 Grama (s) de de couve-flor

1 Pitada (s) de de sal (a gosto)

Modo de Fazer:

1. Corte o couver- flor em pequenas partes e coloque na água para cozinhar por 15 minutos
2. Escorra e passe no espremedor ou farinha mágica
3. Coloque o azeite, o sal (a gosto) e o cream cheese light em uma panela e leve ao fogo e vá misturando até chegar ao ponto de um pure de batatas e sirva.

Carne seca na Moranga

Ingredientes;

1 Moranga

500 Grama (s) de Carne seca

1 Cebola

2 Tomates picados

1 Dente de Alho

250 ML de Molho de Tomate

200 ML de Leite desnatado

1 caixinha de Creme de leite light

1 pote de Requeijão 0% gordura

4 Colher (es) de sopa de Palmito picado

Sal e temperos a gosto

1 Colher (es) de sopa de Amido de milho

 Modo de fazer:

1. Corte uma tampa na superfície superior da moranga e reserve. Retire as sementes com o auxílio de uma colher. Cubra a moranga com papel-alumínio e coloque em uma assadeira com a cavidade voltada para baixo.
2. Corte a carne seca em pequenos pedaços e leve ao fogo com água em uma panela de pressão, deixe cozinhar por 15 minutos e desfie a carne, eu utilizei o liquidificador para isso.
3. Em uma panela coloque o azeite, o alho, a cebola, e o tomate, em seguida coloque o molho de tomate, deixe ferver um pouco e acrescente o leite. Dissolva o amido de milho em um pouco de leite e adicione, em seguida incorpore a carne, desligue o fogo e adicione o creme de leite e o palmito.
4. Passe requeijão na moranga, coloque o creme de carne seca, coloque requeijão por cima e leve ao forno para gratinar.

Fonte: Dieta Dunkan