Diarréia

Quando se trata de tratamento ou prevenção da diarreia, a dieta é um fator importante a considerar. Durante (e pouco tempo depois) de um ataque agudo de diarreia, é importante repor os líquidos perdidos e eletrólitos. A recuperação da doença geralmente envolve evitando certos alimentos (como a maioria dos produtos lácteos) e comer alimentos que são de fácil digestão (como bananas, arroz branco e torradas).

Dieta e Diarreia: Há uma conexão?

A diarréia é uma doença comum sofrida por crianças e adultos. É definida como fezes soltas e líquidas,  que ocorrem mais de três vezes por dia.
Quando se trata de tratamento ou prevenção de diarreia, a dieta é um fator importante a considerar. Isto é importante:

• Durante e após um ataque de diarreia aguda

• Para ajudar a diagnosticar as causas de diarreia crónica

• Na prevenção da diarréia do viajante

• No tratamento de condições tais como a síndrome do intestino irritável e a doença celíaca.

Necessidades dietéticas durante e após um ataque de diarreia aguda

Durante e logo após um ataque agudo de diarreia, uma “dieta para diarreia” deve se concentrar em:

• Substituição de fluidos e eletrólitos perdidos

• Evitar certos alimentos que podem fazer a diarreia piorar, como os alimentos fritos

• Incluir alimentos que são de fácil digestão, como arroz branco.

Substituição de Fluidos e eletrólitos

Muitas pessoas pensam que beber líquidos durante episódios de diarreia vai piorar a situação. Isso não é verdade. Na verdade, a ingestão de líquidos é importante durante episódios de diarreia para evitar a desidratação, que é a perda de fluidos vitais e electrólitos (sódio e potássio). A hidratação adequada é especialmente importante em crianças com diarreia, pois elas podem morrer de desidratação dentro de dias.
Embora a água é extremamente importante na prevenção da desidratação, não contém electrólitos. Boas opções para ajudar a manter os níveis de eletrólitos incluem caldos ou sopas (que contém sódio) e sumos de frutas, certos refrigerantes, ou legumes (que contém potássio).
Para as crianças, os médicos geralmente recomendam uma solução de  re-hidratação especial que contém os nutrientes de que precisam.

Os alimentos a evitar, como parte da “Dieta para a  Diarreia”

Enquanto espera que a diarreia acabe, deve evitar alimentos que podem piorar as coisas, por exemplo:

• Leite e produtos lácteos (exceto iogurte), como gelados ou queijo

• Alimentos com alto teor de gordura ou gordurosos, como fritos

• Alimentos muito doces, como bolos e biscoitos

• Alimentos que têm muita fibra, como frutas cítricas

• Sumo de maçã, sumo de pêra e sumo de cereja (sumo de uva branca é uma boa alternativa)

• Todos os alimentos que contêm Olestra ®, tais como batatas fritas sem gordura

• Pastilha elástica sem açúcar

• Bebidas com cafeína, como café, refrigerante ou chá.

Alimentos para incluir na “Dieta para a  Diarreia”

Ao recuperar de uma crise de diarreia, os melhores alimentos para começar a comer são os de fácil digestão, alimentos ricos em carboidratos. Estes incluem:

• Bananas

• Arroz branco

• Batatas cozidas

• Torradas

• Bolachas sem sal

• cenouras cozidas

• Frango assado sem a pele ou gordura.

É melhor evitar o leite e outros laticínios sete a dez dias após a diarreia melhorar. Um leve caso de intolerância à lactose muitas vezes seguem-se casos de diarreia.
Para as crianças, o pediatra pode recomendar o que é chamado a dieta BRAT à base de bananas, arroz, maçã e torradas.

Usar a dieta para ajudar a diagnosticar diarreia crónica

Qualquer diarreia que dura mais de duas semanas é conhecido como diarréia crónica. Como parte de diagnosticar a causa, o médico normalmente irá fazer uma série de perguntas. Com base nas respostas a estas perguntas (juntamente com o exame físico), o seu médico pode suspeitar de que uma intolerância alimentar ou alergia alimentar está a causar a sua diarreia. Nesses casos, o seu médico pode pedir-lhe para evitar alimentos que contenham:

• Lactose, que é encontrada em produtos de leite e podem causar diarreia em pessoas com uma intolerância à lactose

• Carboidratos

• Glúten, que é encontrada no trigo, centeio e cevada (se o seu médico suspeita que a doença celíaca)

• Outras substâncias.

Isto é para ver se a diarreia responde a uma mudança na dieta.
Há um número de condições médicas que podem causar diarreia. Duas de tais condições médicas incluem síndroma do intestino irritável e doença celíaca. Ambas as condições podem ser melhoradas através de mudanças na dieta.
Síndrome do intestino irritável (SII), é uma condição que interfere com as funções normais do intestino. Os sintomas mais comuns incluem cólicas, dor abdominal (dor de estômago), distensão abdominal, constipação,  flatulência excessiva (gases) e diarreia.
Para muitas pessoas com síndrome do intestino irritável, a dieta pode ajudar a controlar os sintomas da SII. No entanto, a dieta para as pessoas com SII será um pouco diferente de pessoa para pessoa, porque os tipos de alimentos que afetam uma pessoa podem não afetar a outra e vice-versa. Assim, um dos primeiros passos para qualquer diagnóstico de síndrome do intestino irritável é para familiarizar-se com os alimentos que foram conhecidos para piorar ou melhorar os sintomas da doença.
Muitas pessoas com Síndrome do intestino irritável (SII) acham que têm problemas com certos alimentos, incluindo:
Produtos lácteos
Chocolate
Bebidas com cafeína, como café, alguns chás e alguns refrigerantes
Bebidas alcoólicas
Alimentos picantes
Certas frutas e vegetais crus, especialmente brócolos e couves
Sumos de frutas
Feijões
Cebolas
Adoçantes artificiais, tais como sorbitol ou manitol
Alimentos ricos em gordura, como carne vermelha, manteiga , abacate e nozes.
A doença celíaca é uma doença digestiva que danifica o intestino delgado e interfere com a absorção dos nutrientes dos alimentos. As pessoas que têm doença celíaca não podem tolerar uma proteína chamada glúten, encontrado no trigo, centeio e cevada.
Para uma pessoa diagnosticada com a doença celíaca, o tratamento começa com uma dieta livre de glúten para toda a vida. Esta é a única dieta que irá tratar a condição.

Fonte: Saúde e Família