Aprenda a fazer um salmão marinado

Uma vez que se aprende a fazer um salmão marinado, nunca mais vai querer comer outra coisa. Digo isso porque aqui na minha casa nunca pode faltar. Ideal para acompanhar salada, sanduíches, canapés para eventuais visitas e até mesmo comer com um delicioso molho de salada com torradinhas...

É muito simples e garanto que fará sucesso. Deixo com vocês duas sugestões:
sanduíche de salmão marinado e um delicioso carpaccio de salmão.
Sanduíche de salmão. (Foto: Vivi Araújo)
Ingredientes para o salmão marinado:

• 350 g de salmão fresco sem pele e sem espinhas
• 500 g de sal grosso
• 01 limão siciliano em rodelas
• 01 limão siciliano espremido
• ½ maço de dill ou salsa
• 01 xícara de café de vinho branco

Modo de preparo do salmão marinado:

• Em uma tigela, coloque metade do sal grosso. Coloque o salmão sobre ele, adicione as rodelas de limão, o dill e cubra com o restante do sal. Adicione o vinho e deixe marinando coberto com plástico filme dentro da geladeira por 45 minutos.
• Retire o salmão do sal, lave em água corrente, seque e guarde-o em uma vasilha com tampa na geladeira. Vá usando como desejado.

Ingredientes para o sanduíche:

• 04 fatias de pão de fôrma
• 02 colheres de sopa de cream cheese
• 02 colheres de sopa de azeite extra virgem
• ½ limão espremido
• Cebolinha picada a gosto
• 01 xícara de tomate cereja cortado ao meio
• Folhas verdes ou rúcula a gosto

Modo de preparo do sanduíche:

• Misture em uma vasilha, o cream cheese, o azeite e o limão. Mexa bem, tempere como desejado e passe nas fatias do pão.
• Corte o salmão em fatias finas e coloque no pão.
• Coloque as folhas, os tomates, finalize com a cebolinha e sirva em seguida.

Rendimento:05 porções
Tempo de preparo: 1h10
Tipo de preparo:Geladeira
Categoria da receita: Entrada/Salada/Sanduíche
Tipo de culinária: Sueca/Variada
Ocasião:Dia a dia/Fim de semana/Aniversários/Ano Novo/Natal

Fonte: YAHOO