Ingredientes
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Troca Inteligente
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Sal marinho ou Sal comum
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Sal light ou Gersal
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Temperos industrializados
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Tempero caseiro ou Ervas e Especiarias
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Manteiga e Margarinas
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Óleos vegetais
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Molho de tomate ou extrato de tomate industrializados
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Molho de tomate caseiro
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Creme de Leite
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Creme de Leite de soja ou Iogurte natural
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Maionese
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Pasta de soja
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Arroz, massas e pães brancos
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Por integrais
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Leite Integral
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Por leite de soja ou Semidesnatado
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Queijos Amarelos
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Por brancos light ou Cottage ou Ricota
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Farinha de trigo
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Farinha de trigo integral
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Farinha de rosca
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Aveia, Quinua, Amaranto em flocos ou linhaça triturada
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Adoçantes artificiais
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Sucralose Forno e Fogão
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Com esse raciocínio todas as receitas poderão ser adaptadas e se tornarão mais saudáveis.
Trocar as frituras por preparações assadas no forno. Tudo que é frito pode ser feito no forno!
Fonte: Curso de gastronomia da Nutrinew
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