Suflê de Queijo Light

Rendimento: 10 porções
Tempo de Preparo: 50 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil

Ingredientes:


- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo,
- 1 colher (sopa) de manteiga light,
- 2 xícaras (chá) de leite desnatado,
- sal e pimenta do reino a gosto,
- 1 xícara (chá) de creme de ricota Tirolez,
- 2 claras em neve.


Unte e enfarinhe uma fôrma de suflê média. Reserve. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).

Leve ao fogo a farinha com a manteiga light, mexendo até dissolver. Acrescente o leite desnatado aos poucos e mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por 2 minutos.

Junte o creme de ricota Tirolez e deixe esfriar um pouco. Acrescente delicadamente as claras e coloque na fôrma.

Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até dourar. Sirva imediatamente.


Fonte: Boa receita