terça-feira, 11 de outubro de 2011

Receitas light


Receita de Alcatra com Curry

Calorias que Possui a Receita:
270 por porção
Rendimento da Receita:
6 porções

Ingredientes:
• 400 g de tomate sem pele e sem semente
• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)
• 750 g de alcatra
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão verde picado
• ¼ colher (chá) de pimenta-do-reino
• ½ xícara (chá) de salsão picado
• 1 colher (chá) de curry
• ¼ colher (chá) de sal
• 1 cebola média picada

Preparo da Receita
Corte a carne em tiras finas. Em um refratário, coloque a carne, o salsão, a cebola, os pimentões e leve ao microondas em potência alta por 8 a 10 minutos, ou até amaciarem. Mexa a cada 2 minutos. Misture a maisena com o leite e junte à carne; misture bem. Adicione o tomate picado, o curry, o sal e a pimenta. Misture e volte ao microondas por 8 a 12 minutos em potência alta. Quando a carne estiver macia e o caldo engrossado, tire do forno.

Fonte: Terra Culinária

Receita de Arroz com Champignon



Calorias que Possui a Receita:
150 por porção
Rendimento da Receita:
6 porções

Ingredientes:
• 1 cebola pequena picada
• 1 xícara (chá) de caldo de galinha
• 1½ colher (sopa) de tomilho
• 2 colheres (sopa) de margarina light
• ¾ xícara (chá) de arroz selvagem
• 100 g de champignon em lâminas

Preparo da Receita
Misture todos os ingredientes em uma fôrma refratária grande; cubra e leve ao microondas em potência alta por 6 a 8 minutos, ou até que ferva. Mexa e cozinhe em potência média por mais 30 a 35 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e seco. Deixe descansar por 5 minutos.
Fonte: Terra Culinária

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