domingo, 30 de maio de 2010

Culinária Infantil e seus efeitos

Culinária estimula crianças a comer melhor, aprender disciplinas tradicionais e compartilhar com a família o aprendizado.
Substituir os livros por colheres de pau nem sempre foi uma opção das escolas. Mas colocar a mão na massa – literalmente – se tornou uma alternativa bastante utilizada para a educação das crianças. Mesmo na hora de aprender inglês ou ciências, a cozinha pode proporcionar mais às crianças do que os pais imaginam, ajudando até a criar gosto por aquela verdura que elas nunca quiseram experimentar.
Quando se pergunta quem gosta de espinafre, metade da sala diz que não, mas então fazemos um creme de espinafre e a maioria resolve experimentar. O fato de manipular a verdura faz com que elas percam um pouco do preconceito.
Há outros objetivos, além dos pratos, que podem ser alcançados ao colocar uma criança para mexer em uma cozinha, “trabalhamos cores e números, e acaba sendo um processo pedagógico unido a um maior estímulo”. Mas não são somente estes os benefícios da culinária para crianças.
Ensinar ciências dentro da cozinha coloca o aluno num ambiente que agrega mais sentido. “Ensinar sobre o reino das plantas é um assunto um tanto árido para eles, mas colocá-los na cozinha para falar do assunto acaba despertando ainda mais a necessidade de aprender”. Ali o aluno irá perceber que é realmente importante aprender aquilo e, além de ser agradável, verá na prática o que anteriormente conhecia apenas nos livros.
De bolos de banana a sanduíches de pasta de amendoim, cada faixa etária tem um objetivo com as aulas: “as crianças de cinco anos que estão aprendendo números , por exemplo, fazem cookies em formato de números”. No entanto, não chegam perto do fogo. “Se tiver alguma preparação que exija algo que possa ser perigoso, eles ficam longe”.
O ensino da culinária também incentiva, além dos muros das escolas, a convivência entre pais e filhos. “Muitas vezes as mães ligam na escola para pedirem a receita de algum prato. Várias crianças acabam levando este interesse”.

quinta-feira, 27 de maio de 2010

qual alimentação indicada para antes e depois da atividade física?

Para que a malhação ou qualquer atividade física tenha um bom resultado, é importante saber combinar a atividade com uma dieta adequada.

Segundo Camila Gracia, nutricionista responsável pelo esporte check-up do Hospital do Coração (HCor), alimentar-se antes e depois dos exercícios ajuda a manter o organismo equilibrado e acelera o metabolismo, elevando a eficácia dos treinos.

A especialista explica que não há uma regra geral, a alimentação funciona para cada pessoa de uma forma diferente. A dieta, porém, precisa ser leve e balanceada.

Quem está buscando perder peso, deve tomar cuidado com o que come durante o dia e não pode esquecer de ingerir pelo menos uma fruta após a atividade física. Para aqueles que desejam aumentar a massa muscular, ela recomenda uma combinação de carboidratos e proteínas após os exercícios.

“Quem quer ganhar massa pode comer um pouco a mais de proteína, mas é preciso tomar cuidado com o que é ingerido ao longo do dia. A alimentação brasileira já tem muita proteína. Carboidrato é energia, precisamos comer antes do exercício, principalmente quanto é uma atividade de longa duração. É necessário repor o carboidrato, pra repor energia”, pondera Camila.

Na opinião do fisiologista e médico do Esporte da academina B-Active, Benjamin Apter, é fundamental comer algo leve e hidratar-se logo após o esporte para a recuperação inicial. "Uma refeição completa, café da manhã, almoço ou jantar pode ser realizada assim que a pessoa estiver se sentindo recuperada da exaustão", aconselha.

Para atletas profissionais, a recomendação, segundo Apter, é buscar um especialista que prepare um cardápio bem elaborado. Para outros esportistas que não competem profissionalmente, a avaliação nutricional também é importante, mas em linhas gerais uma alimentação balanceada em carboidratos, proteínas, frutas, verduras e com pouco doce e gordura é a regra básica.

Camila Gracia explica que a digestão da gordura é mais lenta e demanda energia e sangue do organismo. “O corpo precisa estar pronto para o esporte. Por isso que a alimentação leve, com fibras é recomendada. Não pesa e não tira o foco do exercício. O corpo vai trabalhar para potencializar a ação.”

A nutricionista também revela que o alimento ajuda na redução da fadiga, na preservação da massa muscular e recuperação do organismo como um todo, funciona como um complemento. “O que estimula é atividade física, a alimentação é um coadjuvante para o exercício. O que pedimos aos atletas é uma combinação de nutrientes – carboidrato e proteína.”

Para ilustrar as recomendações, a especialista sugere alguns exemplos de alimentação:

Antes do treino:
Alimento fonte de carboidrato: fruta, pão com geléia, bolacha salgada

Após o treino:
Alimento com proteína, vitamina: filé de frango, arroz integral e salada, queijo branco com pão integral, leite batido com fruta

Água: quanto mais, melhor

Beber água não tem contra-indicação, pelo contrario, é ótima para o organismo. A nutricionista do HCor alerta para os benefícios e a importância da hidratação constante.

“É fundamental chegar à academia hidratado e beber água ao longo do treino. Qualquer pessoa precisa de dois litros de líquido por dia pra repor a perda natural que temos através da urina, saliva, lágrima.”

Para quem tem dificuldade para beber água, Camila sugere colocar um pouco de limão no líquido. Também vale acrescentar hortelã ou apostar no chá gelado. Ela alerta, porém, que sucos devem ser evitados. “A água é o melhor hidratante, mas existem outras formas para quem reclama da falta de gosto. Suco não é uma boa opção por ser muito calórico.”

Os isotônicos são interessantes após a atividade física, por que são melhores absorvidos pelo organismo. Segundo Benjamin Apter, os líquidos isotônicos foram elaborados para suprir a necessidade de eletrólitos perdidos com o suor durante exercícios físicos intensos. "Funcionam muito bem, não há contra indicações, e nestes casos tem efeito reparador melhor que a água. Já para exercícios suaves, com duração inferior a uma hora, a água é suficiente para as pessoas com alimentação saudável e balanceada. A quantidade é a mesma de qualquer líquido, o suficiente para saciar a sede."

Bebidas geladas tendem a ser mais facilmente absorvidas pelo corpo humano. A tese, segundo Camila, faz sentido, mas é controversa. “Beber um liquido gelado é interessante porque o organismo absorve mais rápido as propriedades, mas não é obrigatoriedade. É melhor tomar qualquer líquido do que não ingerir nada.”
Artigo retirado do Ig ( 27/05/2010)

sábado, 22 de maio de 2010

Bolo de chocolate light de xícara

Ingredientes
1 ovo
2 col. (sopa) de leite de soja light (ou leite desnatado)
1 col. (sopa) de chocolate em pó (sem açúcar)
1 col. (sopa) de farinha de trigo (integral, de preferência)
1 col. (sopa) de óleo
1 col. (sopa) de adoçante à base de sucralose
1 col. (sopa) de maisena
1 col. (café) de fermento
1 col. (chá) de essência de baunilha
Calda de chocolate diet (para decorar)

Modo de fazer
Coloque o ovo numa tigela e bata bem com um garfo. Acrescente o óleo, o adoçante, o leite, o chocolate e bata mais um pouco. Misture a farinha e, por último, adicione o fermento mexendo delicadamente até incorporar na massa. Divida em cinco xícaras de café untadas e leve ao micro-ondas na potência máxima por 3 minutos. (no forno comum, asse por 15 minutos). Retire, coloque um fio da calda de chocolate e sirva em seguida.
Esta receita é muito fácil, rápida e gostosa!Experimente!

sábado, 15 de maio de 2010

Como controlar seu ácido úrico

ácido úrico é um composto orgânico produto do metabolismo das proteínas pela ação de uma enzima. Quando em excesso no organismo pode provocar doenças como a gota e cálculos renais, de origem úrica.
Ácido formado no organismo que normalmente é eliminado através da urina.
Níveis elevados de ácido úrico no sangue – hiperuricemia leva a inflamação de articulação chamada de gota ou artrite gotosa. Pode ser desencadeada por traumas, abuso de alimentos ricos em purina ou álcool, cirurgia, fadiga, estresse emocional ou estresse decorrente de certas doenças como, por exemplo, infecção, ou arteriopatia.
A dor aguda, às vezes noturna, em uma articulação em geral é o primeiro sintoma. Torna-se progressivamente mais intensa e insuportável. Os sinais assemelham-se ao de uma infecção aguda com edema, aumento de sensibilidade e de temperatura local e eritema. A pele é tensa, quente, lustrosa, vermelha ou púrpura. A articulação do hálux (dedo maior do pé)é mais frequentemente acometida, e a seguir, dorso do pé, tornozelo, joelho, punho e cotovelo. No quadro agudo pode ocorrer taquicardia, calafrios e mal-estar geral.
Essa doença pode progredir e esses cristais serem depositados em articulações maiores ou em órgãos, tais como os rins, gerando assim os cálculos renais.


ALIMENTOS ACONSELHADOS:
- Leite, iogurte magro e queijo branco
- Pão branco, bolos secos e biscoitos de água e sal
- Água e chás pouco fortes
- Arroz, batata e massas
- Pato e vaca
- Ovos
- Pescada, carapau, pargo, cachucho, faneca e corvina
- Vegetais e hortaliças – alho, abóbora, feijão verde, agrião, couve, alface, cenoura, lima, grelos e nabo
- Cebola e tomate com moderação
- Frutas – laranja, maçã, pêra, morango, melancia, tangerina
- Óleos vegetais em pouca quantidade
- Cozidos mas sem aproveitar a água da cozedura.

ALIMENTOS NÃO ACONSELHADOS:
- Pão de centeio
- Café, chocolate e cacau
- Bebidas alcoólicas
- Carnes defumadas, enchidos, porco, galinha, peru
- Miúdos (fígado, coração, moelas,…)
- Sardinha, marisco, lula, anchova, bacalhau, truta e salmão
- Favas, ervilhas, feijão, lentilha, grão-de-bico e trigo, espargos, brócolos, alho-porro, cogumelos e espinafre
- Cereja, nêspera, coco e ananás
- Castanha, nozes, avelã, amêndoa, pistaches e amendoim
- Grãos e sementes
- Molhos, caldos e refeições pré – cozinhadas
- Gorduras, principalmente a banha.
Consulte uma nutricionista para montar seu cardápio e ter uma orientação personalizada.

terça-feira, 11 de maio de 2010

OBESIDADE INFANTIL

Obesidade Infantil e Alimentação Infantil

A alimentação infantil é essencial para que a criança se mantenha saudável, enquanto o sobrepeso ameaça a saúde da criança. A alimentação e as crianças obesas são duas das preocupações frequentes nos pais.

A alimentação infantil deve ser uma das prioridades no lar, no sentido de evitar o sobrepeso.

Por vezes, a visão dos pais sobre a alimentação infantil é uma visão distorcida. A incapacidade dos pais em servir refeições nutritivas agrava a vulnerabilidade dos seus filhos relativamente ao sobrepeso.

Os meios de comunicação são também um factor importante no fornecimento de informações adequadas sobre alimentação infantil. Os anúncios televisivos mostram mensagens conflituosas. Enquanto alguns reforçam o valor dos alimentos nutritivos, outros fazem o contrário.

Os nutricionistas e os médicos têm explorado todas as respostas possíveis para a alimentação infantil das crianças.

O leite enriquecido com suplementos vitamínicos enche as prateleiras dos supermercados. Os lanches tornaram-se vitamínicos para compensar as necessidades nutricionais das crianças.

A comida de “plástico” ou a Fast Food como tambem é conhecida já não é apelidada como tal. Da mesma maneira, os produtos de charcutaria vendidos actualmente nos supermercados já contêm vitaminas.
Tudo isto foi feito para responder à crescente inadequação da alimentação infantil.


Os programas de dietas são atualmente bastante comuns. Cada vez existe mais pais conscientes da saúde dos seus filhos e dos efeitos nefastos da obesidade, controlando os alimentos que ingerem e habituando-os a uma dieta equilibrada.


Actualmente, os pais estão mais conscientes de que ingerir muitos alimentos com elevadas calorias não é nada saudável. Contudo, a nutrição não deve estar isolada. Actividades físicas frequentes também ajudam na prevenção da obesidade.

O tempo gasto a ver televisão deve ser minimizado, para que as crianças possam beneficiar das actividades recreativas. Mais importante de tudo, o apoio da família é um elemento chave para a optimização da alimentação infantil.

Os pais podem ajudar os seus filhos agindo como exemplos de estilo de vida saudável. A estrada da erradicação da obesidade é longa e cansativa, mas com o apoio de quem nos rodeia, pode ser alcançada.

sábado, 8 de maio de 2010

Sopa de abóbora com hortelã

CREME DE ABÓBORA COM HORTELÃ

Calorias por porção: 130
Preparo: 40 min
Porções: 2

Ingredientes
200g de abóbora moranga descascada e picada
½ tablete de caldo de carne
1 xícara (de chá) de leite semidesnatado
1 cebola pequena
1 colher (de sopa) de hortelã picada
pimenta-do-reino a gosto
6 folhas de hortelã .

Modo De Fazer
Coloque em uma panela a abóbora, o caldo de carne esfarelado, o leite e a cebola. Leve para cozinhar e, assim que ferver, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos ou até a abóbora ficar macia, mexendo de vez em quando. Corrija o sal com o restante do tablete de caldo de carne, se necessário, e acrescente a pimenta. Misture e retire do fogo. Transfira a metade da sopa para o liquidificador e junte a hortelã. Bata por 1 minuto e despeje na panela com a sopa restante. Misture bem, sirva e enfeite com folhinhas de hortelã.
Aproveite o frio para abusar das sopas no jantar! Isto ajuda muito na dieta.

Dicas do Mês

ALIMENTOS DA ESTAÇÃO

FRUTAS: Abacate, caqui, tangerina
LEGUMES: Batata doce, berinjela, cará, chuchu,inhame e aipim
VERDURAS: acelga, alface e rúcula

Prefira sempre os alimentos da estação pois comprará mais barato e os alimentos oferecerão maior quantidade de vitaminas ao seu organismo.
Não beba mate ou refrigerante junto com as refeições principais, almoço e jantar, pois os mesmos diminuem a absorção de vitaminas e minerais.SE quiser beber , tome entre as refeições, mas não faça uso com frequência.

segunda-feira, 3 de maio de 2010

Remédio Caseiro para Pedra nos rins

Para eliminar as pedras nos rins um excelente remédio caseiro é a água de coco ou mesmo a melancia.

Tome 250ml de água de coco ou suco de melancia cada 3 horas durante um dia. No dia seguinte tome uma colher de azeite de oliva a cada 3 horas, durante todo o dia e no fim deste segundo dia faça um chá da mistura de ervas que sugerimos a seguir:

Misture boldo, camomila e alecrim em iguais proporções e tome 150 ml deste chá durante 3 dias.

As pedras deverão ser eliminadas juntamente com a urina durante este tratamento.

Remédio Caseiro para Pedra nos rins

Para eliminar as pedras nos rins um excelente remédio caseiro é a água de coco ou mesmo a melancia.

Tome 250ml de água de coco ou suco de melancia cada 3 horas durante um dia. No dia seguinte tome uma colher de azeite de oliva a cada 3 horas, durante todo o dia e no fim deste segundo dia faça um chá da mistura de ervas que sugerimos a seguir:

Misture boldo, camomila e alecrim em iguais proporções e tome 150 ml deste chá durante 3 dias.

As pedras deverão ser eliminadas juntamente com a urina durante este tratamento.

Remédio Caseiro para Pedra nos rins

Para eliminar as pedras nos rins um excelente remédio caseiro é a água de coco ou mesmo a melancia.

Tome 250ml de água de coco ou suco de melancia cada 3 horas durante um dia. No dia seguinte tome uma colher de azeite de oliva a cada 3 horas, durante todo o dia e no fim deste segundo dia faça um chá da mistura de ervas que sugerimos a seguir:

Misture boldo, camomila e alecrim em iguais proporções e tome 150 ml deste chá durante 3 dias.

As pedras deverão ser eliminadas juntamente com a urina durante este tratamento.

sábado, 1 de maio de 2010

DIETA DE CRISTO- JÁ VIRAM NA INTERNET?

TODOS OS DIAS EXISTEM MILHARES DE INVENÇÕES DE DIETA EM REVISTAS, LIVROS, SITES ,ETC. VEJAM ESTA!ENGRAÇADA MAS ABSURDA!NÃO FAÇAM!!!!!!

A Dieta em Cristo consiste em praticamente substituir a alimentação carnal pela espiritual, se alimentando de coisas leves durante a refeições e as fortalecendo com a Palavra do Senhor!! Quer ficar magra, linda e ungida como eu? Então siga os passos:
Café da Manhã
Um copo de água e um pedaço de maça
E uma dose tripla do Senhor para garantir um bom dia: Salmo 19.1, Salmo 46:1, Efésios 6:14-16

Almoço
Um copo de água e alface a vontade
Salmos 112:7 e 127.1 para fortifica-lo da vontade de comer coisas gordurosas.
Romanos 12.12 para ajudar na digestão do alface

Café da Tarde
Um copo de água e um pouco de ar. Fique próximo a um lugar ventilado e abra a boca como se estivesse engolindo o ar, sentirás mais aliviado e a fome passará.
Escute um louvor para relaxar.

Jantar
Um copo de água e duas folhas de alface.
A alimentação principal vem com: João 16:33, Romanos 8:37 e Lucas 11:13

Ceia
Evite comer algo nesse horário, até mesmo água, pois é nessa hora que nosso corpo mais absorve gorduras!
Abra a Bíblia e leia a Palavra que cair, se não conseguir dormir por causa da fome, repita o procedimento até não sentir mais fome, ore muito!!

Essa é a Dieta em Cristo criada por mim, Cleycianne . É uma dieta dificil, mas que mandará ao encosto da obesidade embora de uma vez de sua vida!! Eu e Jesus garantimos os resultados!! Glória, três vezes Glória!!