sábado, 28 de novembro de 2009

Dicas para uma barriga tanquinho

Dicas infalíveis!!!!

Não existe mágica para este sonho batalhado mas realizável! A receita é simples, mas exige disciplina e determinação, como tudo na Vida. Barriguinha e abdômen elegantes são frutos de 4 medidas básicas:

1. Reeducação Postural (principalmente por quem passa muito tempo sentado)
2. Atividades Físicas Aeróbias (caminhada, bicicleta, natação, hidroginástica) que reduzem a camada de gordura corporal quando praticadas na Zona de Treinamento Pessoal.
3. Atividades Físicas Anaeróbias ou Exercícios Localizados (abdominais) que tonificam e fortalecem a musculatura abdominal, tecido metabolicamente ativo e que gasta energia.
4. Reeducação Alimentar
FATOR GENÉTICO

Algumas pessoas, principalmente os homens, têm maior propensão para depositar gordura de reserva (pneuzinhos) na região abdominal, chamada de tipo andróide. Já, a gordura localizada mais na região dos quadris ou tipo ginecóide é mais comum nas mulheres. Entretanto, o tipo andróide também pode ocorrer nas mulheres.

Independente do fator estético e de sonhar com a barriguinha lisinha e o abdômen “tanquinho”, excesso de gordura localizada na região abdominal tem relação com o aumento de riscos para o desenvolvimento das doenças do coração.

Calma, muita calma nessa hora! Não se apavore! O ponto positivo disso tudo é que a gordura do tipo andróide, localizada na região abdominal, é mais fácil de ser eliminada através de hábitos alimentares saudáveis e prática regular de exercícios físicos.
QUE ALIMENTOS PODEM “DIMINUIR” A BARRIGA?

É impossível não mencionar a importância de um funcionamento intestinal regular (no mínimo 1 vez ao dia, sem esforço). E para que isso ocorra é preciso tomar água e ingerir em torno de 25 a 30 gramas de fibras solúveis e insolúveis por dia.

FIBRAS SOLÚVEIS
EFEITO: absorvem água, colaboram com a consistência macia das fezes e aumentam o bolo fecal.
ONDE ENCONTRAR: aveia, leguminosas frescas e secas como feijão, grão-de-bico, fava, lentilha e soja, frutas frescas –laranja (com bagaço e a parte branca), mamão, pêra, uva, figo, maçã, manga, ameixa fresca, mexerica, abacaxi, banana-prata etc.-- e frutas secas.

FIBRAS INSOLÚVEIS
EFEITO: além de aumentarem o bolo fecal, evitam a reabsorção da água pelo intestino e auxiliam no peristaltismo (movimento intestinal para eliminação das fezes).
ONDE ENCONTRAR: cascas de frutas e cereais integrais, farelo e gérmen de trigo, alface, acelga, agrião, aipo, escarola, espinafre, nabo, repolho, rabanete, cenoura, mostarda, brócolis, pimentão e outros.

SEMENTES E FRUTOS OLEAGINOSOS
EFEITO: promovem a lubrificação intestinal.
QUEM SÃO: nozes, avelã, amêndoas, castanhas, amendoim, pistache, sementes de gergelim, linhaça.

LAXANTES NATURAIS
Ameixa, mamão e tamarindo contêm uma substância laxativa que não é prejudicial ao intestino. Por isso podem ser consumidos regularmente

INIMIGOS DO ABDÔMEN ELEGANTE

Pegue leve nas bebidas com gás. Quando consumidas em excesso provocam a distensão abdominal. Um exemplo bem prático são as famosas barriguinhas bem salientes e nada elegantes dos "tomadores de chopp".

Mãos à obra!
Disciplina, Saúde e Abdômen Sarado pra você!

segunda-feira, 23 de novembro de 2009

Nefropatia diabética

NEFROPATIA DIABÉTICA

Constitui-se por alterações nos vasos dos rins, fazendo com que haja a perda de proteína na urina. É uma situação em que o órgão pode reduzir sua função lentamente, porém de forma progressiva, até a paralisação total. Contudo, esse quadro é controlável e existem exames para detectar o problema ainda no inicio.

Características Gerais

Os rins são órgãos muito sensíveis ao mau trato do nosso organismo. Funcionam como filtros no corpo humano com a importante função de eliminar, pela urina, as substâncias provenientes do metabolismo, que já não têm utilidade para as atividades orgânicas. Ao mesmo tempo, precisam manter outras substâncias que não devem ser descartadas, como as proteínas.

A Nefropatia Diabética pode afetar o bom funcionamento dos rins, fazendo com que eles percam a capacidade de filtrar adequadamente essas substâncias. Uma das proteínas que circulam no sangue é a albumina, que possui alto valor biológico e fornece todos os aminoácidos essenciais para facilitar a recuperação do organismo.

Na fase inicial da Nefropatia Diabética, aparecem pequenas quantidades dessa proteína na urina (detectada através do exame de microalbuminúria). É comum que nesse estágio ocorra, também, o aumento da pressão arterial (hipertensão). Esta situação pode levar à insuficiência renal avançada.

No diabetes tipo 1, a insuficiência renal progressiva ocorre em cerca de 50% dos pacientes. No tipo 2, observa-se um crescente número dessa complicação, traduzindo o controle muito aquém do desejado.

Tratamento

Na maior parte das pessoas com o diabetes, o bom controle das taxas de glicemia previne a Nefropatia. Mesmo naqueles que já apresentam microalbuminúria na urina, o diabetes bem controlado evita a piora do quadro.

Por isso, o tratamento adequado do diabetes e o controle da pressão arterial são considerados fundamentais para evitar esta complicação, podendo, em alguns casos, até regredir o processo. È recomendável, também, o controle do colesterol, parar de fumar, ter uma dieta mais balanceada e até mesmo o uso de algumas medicações (sempre receitadas por um especialista).

Caso já exista perda importante da função renal (insuficiência renal avançada), entrará em ação a diálise ou transplante.

Fonte: http://www.diabetes.org.br/diabetes/complicacoes/nefropatia.php

Bolo Mousse de Chocolate Diet

Bolo Mousse de Chocolate

Tempo de preparo: 6h 30 min
Tempo de forno: 16 min
Rendimento: 12 porções

Ingredientes

Pão de Ló
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de adoçante Linea Sucralose granular
- 1 colher (sopa) fermento em pó

Para Umedecer
- ½ xícara de leite desnatado

Mousse de Chocolate
- 4 claras em neve
- ½ lata de creme de leite light
- 200g de chocolate dietético
- 3 colheres (sopa) de adoçante Linea Sucralose granular
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 12g de gelatina incolor sem sabor
- 1 colher (sopa) de conhaque

Modo de preparo

Pão de Ló
Bata as claras em neve. Acrescente as gemas uma a uma e continue batendo. Acrescente o adoçante Linea Sucralose granular, o cacau em pó, a farinha de trigo e o fermento peneirados. Bata até que a mistura esteja homogênea.
Leve em forma untada e enfarinhada (diâmetro 25 cm) para assar em forno médio (180°C) por cerca de 15 minutos, ou até enfiar o palito e ele sair limpo. Prefira uma forma de aro removível, para que ele seja utilizado na montagem do bolo. Desenforme o bolo, regue com leite e reserve.

Mousse de Chocolate

Bata as claras em neve. Reserve. Pique o chocolate, misture com o creme de leite e leve para derreter em banho-maria ou no microondas. Acrescente ao creme de chocolate o adoçante Linea Sucralose granular e o cacau; misture bem. Hidrate a gelatina em 2 colheres (sopa) de água fria e esquente em banho-maria ou no microondas, sem que ela ferva. Acrescente a gelatina ao creme de chocolate misturando bem e acrescente cuidadosamente o conhaque e as claras em neve. Coloque o aro ao redor do bolo e despeje a mousse. Leve para gelar por cerca de 6 horas. Se quiser, polvilhe com cacau peneirado.

Dica
Decore com blueberry ou com frutinhas da estação

Informação Nutricional (por porção)
Valor Calórico: 260Kcal
Carboidratos: 24g
Proteínas: 8g
Lipídios: 18g
Esta já uma boa receita para sobremesa do Natal. Experimente antes.


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domingo, 22 de novembro de 2009

Ração Humana

A ração humana é indicada para emagrecer, manter o peso, aumentar a resistência orgânica, regular intestinos, desintoxicar o organismo e para o tratamento complementar da menopausa.

Ingredientes: Fibra de Trigo; Leite de Soja; Farelo de Aveia; Germen de trigo; Semente de Gergelim com casca; Açúcar Mascavo; Semente de linhaça; Gelatina em pó; Levedo de Cerveja em pó; Guaraná em Pó.

Acondicionamento: Vidros limpos e secos, fechados emerticamente.
OBS: Conservar na geladeira no verão.Validade 15 dias em média.

Dose diária (tomar pela manha):
1- Copo de água em jejum;
2 - Duas colheres de sopa com sucos de laranja, abacaxi ou mamão, com iogurte ou com leite.
Existem várias versões desta ração humana, com ingredientes um pouco diferentes.
Não se deve subsituir uma refeição principal por este produto.
Uma colher de sopa do produto tem em média 90 calorias. Portanto, duas colheres tem 180 calorias.
Existe versão light em casas de produtos naturais. Esta versão tem em torno de 75 cal/ por colher.
Este produto é muito rico em fibras.Cuidado para aqueles que tem tendência a diarréia.
A alimentação variada e bem balanceada é a melhor opção para saúde de todos. Não deixe de consumir verduras, legumes, frutas, alimentos integrais com frequencia.
O consumo da ração humana ajuda a completar uma boa alimentação .

sábado, 14 de novembro de 2009

SUCO PARA MANTER O BRONZEADO

Ingredientes:

1 manga com casca
1 cenoura
Suco de 2 limões
Adoçante a gosto


Modo de Preparo:

Corte as fatias de manga e cenoura e bate as no liquidificador com o suco de limão e um pouquinho de água fria.
Depois de bem batido, adicione 2 ou mais copos de água gelada, de acordo com sua preferência.
Adoce a gosto.

DICAS DE VERÃO

O verão está chegando e é preciso ter cuidados especiais neste momento.
Veja algumas dicas importantes:

1) Hidrate-se muito bem, tomando 2 a 3 litros de líquidos ao dia (sucos naturais , refrescos,água de coco e água). Os sucos menos calóricos são: limonada, suco de acerola, morango, abacaxi, abacaxi com hortelã, maracujá, melão e melancia. Utilizar água e não suco de laranja como base.
2) Use roupas claras e leves.
3) Exercite-se ao ar livre, tome sol até 9h da manhã ou após as 15h. Proteja-se com filtro solar.
4) Coma bastante salada (verduras cruas e legumes crus ou cozidos) e frutas naturais. Tempere as saladas com limão, alho, tomate, cebola, pimentão, cheiro verde, hortelã, azeite extra virgem e vinagre.
5) Evite alimentos gordurosos, frituras, preparações muito quentes e pesadas
(feijoada, rabada, costela, sopas quentes, Dobradinha,etc.)
6) Evite saladas com maionese, principalmente na rua.
7) Cuidado com peixe e frutos do mar. Escolha bem aonde vai comer.
8) Troque as pequenas refeições por sucos, frutas , iogurtes ou picolés de frutas.

Aproveite!!!!!!

domingo, 8 de novembro de 2009

Aprenda como usar a sucralose

Dicas para usar Linea Sucralose na cozinha

Nas receitas, o açúcar, muitas vezes, não tem apenas a função de adoçar, mas também de dar volume, textura e cor às preparações. Desta forma, ao utilizar o adoçantes culinário em receitas tradicionais que indicam o uso de açúcar, siga algumas dicas para ter um melhor resultado:

A indicação de uso do adoçante Linea Sucralose granular na mesma proporção refere-se ao volume: uma colher para uma colher; uma xícara para uma xícara, mas não equivale em peso. Para receitas que indiquem a quantidade de açúcar em peso (gramas), é necessário converter pelo índice – 1/10 – o que quer dizer 1g de Linea Sucralose para 10g de açúcar;
Quando a receita indicar para bater todos os ingredientes juntos, bata por mais tempo, para que haja adequada homogeneização dos ingredientes e incorporação de ar;
Nas massas, sempre bata o adoçante com a manteiga para que haja incorporação de ar, resultando em melhor textura de preparação;
As preparações feitas com adoçante não terão a mesma cor se comparadas às receitas com açúcar, pois este carameliza. Para melhorar a aparência você pode adicionar à receita cacau, essência de baunilha ou outros ingredientes que dêem cor;
O tempo de cocção de receitas com adoçante, em geral, é menor que o das receitas com açúcar. Para bolos, a redução do tempo de cocção é, em média, de 7 a 10 minutos e para biscoitos, de 1 a 2 minutos. Em caldas e molhos, o cozimento também será mais rápido, pois não haverá a caramelização, como ocorre com o açúcar (nestas preparações feitas com adoçante, não é possível atingir a mesma consistência que nas receitas com açúcar);
Em cookies, brownies e muffins, para cada xícara de adoçante adicone meia colher (sopa) de bicarbonato de sódio;
Para polvilhar sobre bolos e tortas, você pode misturar para cada 5 colheres (sopa) de Linea Sucralose granular, 1 colher (sopa) de amido de milho, passando a mistura por uma peneira fina.
Para melhorar o volume das receitas de bolos e pães, pode-se juntar ½ xícara de leite em pó desnatado e ½ colher de chá de bicarbonato de sódio para cada xícara de Linea Sucralose granular.

domingo, 1 de novembro de 2009

APERITIVOS LIGHT

APERITIVO DE TOMATINHO COM QUEIJO LIGHT

Rendimento: 8 porções de Aperitivo de tomate com queijo light/ 19 calorias por porção
Ingredientes
· 8 tomates cereja
· 40 g de queijo minas
· folhas de manjericão
· palitos de dente

Modo de preparo
Lave os tomates sob água corrente. Corte o queijo minas em fatias de, no máximo, 0,5 cm de espessura. Lave as folhas de manjericão sob água corrente. Espete cada um dos ingredientes com um palito e sirva a seguir.




BOLINHO DE BACALHAU LIGHT

Rendimento: 30 porções de Bolinho de bacalhau light / 85 CALORIAS POR PORÇÃO
Ingredientes
· 500g de bacalhau seco
· 1 cebola picada
· 1 colher (sopa) de azeite
· 500g de batata cozida e amassada
· 1 ovo
· 2 colheres (sopa) de salsa picada
· 1 xícara (chá) de farinha de trigo
· 1 colher (sopa) de óleo de canola para pincelar

Modo de preparo
Deixe o bacalhau de molho por 24 horas, em geladeira, mudando pelo menos 5 vezes a água do molho. Escorra e desfie. Refogue a cebola no azeite e junte o bacalhau. Mexa por 5 minutos e retire. Misture com a batata, o ovo, a salsa e a farinha de trigo. Unte as mãos com óleo e faça 30 bolinhas. Coloque em uma assadeira antiaderente. Leve ao forno quente (200ºC) por cerca de 30 minutos.