domingo, 16 de janeiro de 2022

7 alimentos que ajudam a microbiota intestinal

 Até pouco tempo, acreditava-se que o intestino era apenas um tubo por onde passavam os alimentos não aproveitados pelo organismo. Mas hoje a ciência já comprovou que o órgão desempenha inúmeras funções para a saúde --e os responsáveis por isso são os micro-organismos que ali vivem, a chamada de microbiota intestinal. Elas ajudam não só na digestão e absorção de nutrientes, mas na produção de hormônios e até na imunidade, ai ajudar no controle da proliferação de bactérias perigosas. O equilíbrio dos micro-organismos do intestino, vale destacar, é influenciado por inúmeros fatores, da genética ao uso de medicamentos. Mas os alimentos têm um papel muito importante nessa equação. 



O destaque fica para os já famosos probióticos, ou seja, alimentos que contêm microorganismos vivos benéficos para seus hospedeiros --no caso, nós, humanos. Os mais conhecidos são os lactobacilos e as bifidobactérias, bactérias patenteadas e que são reguladas pela Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária). Mas quem também está ganhando atenção ultimamente são os prebióticos, nutrientes não digeríveis que servem de combustível para as bactérias intestinais "do bem". A seguir, confira nove alimentos ricos nessas categorias para incluir no seu cardápio já: 

1. Feijão-  Existem diferentes tipos de fibras, as solúveis e as insolúveis. Assim como as demais leguminosas (ervilha e soja, por exemplo), esse clássico da cozinha brasileira é uma excelente fonte do primeiro grupo, que tem ação prebiótica. Ou seja, elas viram "comida" para as bactérias no seu intestino, que por sua vez vão ajudar o órgão a desempenhar melhor suas funções, que vão além da digestão.

2. Chicória - A raiz desse vegetal, que pertence à família da alface, é fonte de inulina, uma fibra insolúvel (ou seja, não digerível) que também vai alimentar as suas bactérias intestinais. Por conta de seu alto teor dessa fibra, a chicória costuma ser usada na indústria como base para suplementos prebióticos. 

3. Alcachofra - A alcachofra já era conhecida por suas propriedades digestivas. Isso porque é rica em cinarina, substância que estimula a produção da bile (responsável por dissolver a gordura). Mas muita gente ainda não sabe que, por ser fonte de inulina, a planta também faz bem ao intestino

4. Banana verde - Quando verde, a fruta possui efeito prebiótico por conta da inulina e do amido resistente (um tipo de amido que também alimenta as bactérias benéficas à nossa saúde). Uma dica é acrescentar a biomassa de banana verde a receitas como tortas, cremes e até mesmo brigadeiro. 

5. Cebola e alho - Se você adora temperar com essa dupla, saiba que está a favor do seu intestino. Além da inulina, eles também são fonte de frutooligossacarídeos (FOS), tipo de açúcar mais complexo que não é digerido pelo organismo e que serve de alimento para as bactérias boas.

6. Iogurtes, bebidas lácteas e leites fermentados - Há diversas marcas de iogurte e outras bebidas lácteas que contém lactobacilos e bifidobactérias adicionadas no mercado. Mas é preciso ficar atento ao rótulo para verificar quais são os tipos de micro-organismos ali contidos e se a quantidade corresponde ao indicado pela Anvisa para que o efeito seja alcançado (entre 10⁸ e 10⁹ unidades formadoras de colônia/dia). 

7. Kefir -Bebida feita a partir da fermentação dos chamados "grãos de kefir", que normalmente são adicionados ao leite ou água. É famoso por sua ação probiótica, no entanto, não há como mensurar a quantidade e os tipos de bactérias nas versões caseiras (que são as mais populares no Brasil). Ainda assim, vale a pena incluí-los na dieta uma vez que os adeptos da bebida (tanto caseira quanto industrializada) costumam relatar muitos benefícios ao funcionamento do intestino.

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Fonte: Viva Bem

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Dormir bem emagrece: conheça 5 alimentos que melhoram a qualidade do sono

 Dormir bem emagrece sim. Porém, essa não é exatamente uma notícia dos sonhos. Além de boas noites de descanso, é preciso praticar atividades físicas e ter uma alimentação balanceada, para que o déficit calórico entre em ação e promova a queima de gordura corporal. Acontece que, melhorar a qualidade do sono pode potencializar os efeitos de uma rotina saudável.


É o que aponta um estudo publicado pelo periódico científico Journal of Pineal Research. A pesquisa indicou que a deficiência de melatonina – hormônio produzido pelo corpo para regular o sono – pode diminuir o metabolismo, gerar resistência à insulina e aumentar o apetite. Fatores que contribuem diretamente para o acúmulo de gordura corporal.

Além disso, outros estudos mais antigos também seguem a mesma linha de raciocínio. Uma pesquisa publicada pela revista científica Annals of Internal Medicine, em 2004, por exemplo, já apontava que apenas duas noites mal dormidas eram suficientes para aumentarem os níveis de ghrelina – hormônio que causa fome – e diminuírem a presença de leptina – substância que diminui o apetite. Ou seja, noites ruins podem aumentar a fome durante o dia. Fato que reforça a ideia de que dormir bem emagrece.

Uma boa alternativa para evitar que isso ocorra, além de apostar em hábitos saudáveis, praticar atividades físicas regularmente e manter um acompanhamento médico, é incluir alguns alimentos funcionais na dieta. De acordo com a nutricionista Aline Huguenin, do Grupo Prontobaby, existem ingredientes naturais que podem exercer funções diversas dentro do organismo humano. “Ajudam a proteger o sistema nervoso central e até mesmo a prevenir doenças como o Alzheimer”, conta a especialista.

E, já que dormir bem emagrece, para auxiliar as pessoas que querem melhorar a qualidade do sono, Huguenin separou cinco alimentos que contribuem para noites mais tranquilas. Confira:

Leite e derivados – Fontes de triptofano, cálcio e magnésio, propiciam a produção de hormônios do sono – serotonina e melatonina.

Cereja, banana e kiwi – Também favorecem a síntese de melatonina, além de possuir vitaminas e minerais.

Grão de bico – Fonte de triptofano e vitaminas que atuam na produção de hormônios neurotransmissores, relacionados ao bem-estar e melhor qualidade do sono, como serotonina e dopamina.

Camomila – Tem efeito relaxante, antioxidante e anti-inflamatório, sendo um bom indutor do sono. Ajuda a reduzir o estresse e a ansiedade.

Mel – Tem propriedade antioxidante, além de facilitar a produção de serotonina. Não deve ser consumido por crianças menores de um ano.

FONTE: SPORTLIFE

LINK:HTTPS://triptofano, ansiedade, sono de qualidade, sono tranquilo, bem estar,hábitos saudáveisacompanhamento médicoAnnals of Internal Medicine, em 2004, ournal of Pineal Research.

NOVAS RECOMENDAÇÕES SOBRE O ISOLAMENTO PELO COVID- JAN/22

 O Ministério da Saúde alterou as recomendações de isolamento de infectados com a covid-19. O período passa de 10 para 5 dias nos casos em que a pessoa tiver um teste negativo e estiver sem sintomas da doença. Antes, o isolamento recomendado era de 10 dias para os assintomáticos. 

Há algumas regras que precisam ser cumpridas, como ausência de febre nas últimas 24 horas, sem uso de medicamentos. O teste pode ser PCR ou de antígeno.

A partir de 7 dias, caso não haja sintomas ou uso de remédios, é possível sair do isolamento sem fazer o teste. Caso os sintomas continuem depois desse período, a recomendação da pasta é que seja feito o teste PCR.

Se o resultado for positivo, o isolamento recomendado é de 10 dias, até que o paciente esteja sem sintomas.

Entenda as novas recomendações de isolamento:


A alteração passa a constar no Guia de Vigilância Epidemiológica. Eis a íntegra do documento (3,4 MB).

O anúncio da mudança nas regras do isolamento foi feito em entrevista em 10 de janeiro. O ministro da Saúde, Marcelo Queiroga, usou como exemplo o CDC (Centro de Controle de Doenças dos EUA), que adotou essa mesma recomendação. “O governo francês está inclusive autorizando profissionais de saúde que estão positivos a atender na linha de frente”, afirmou.

Formulário de cadastro

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concordo com os termos da LGPD.

Em 27 de dezembro, O CDC diminuiu tempo recomendado de isolamento para casos confirmados de covid-19 de 10 para 5 dias. O órgão segue recomendando o uso frequente de máscara por mais 5 dias quando o paciente estiver em contato com outras pessoas.

Antes do anúncio do Ministério, o Governo de São Paulo havia decidido reduzir o tempo de isolamento. No caso do Estado, a recomendação é para as pessoas vacinadas.

O anúncio do Ministério vem em um momento que o Brasil enfrenta uma nova alta nos diagnósticos do coronavírus. A média móvel de casos em 12 de janeiro indica 52.261 registros por dia. Apresenta tendência de alta com uma variação de 768% em relação a duas semanas atrás. A alta vem sendo registrada desde o dia 30 de dezembro de 2021.

FONTE: PODER 360

LINK:HTTPS://reduzir o tempo de isolamento,52.261 registros por dia,30 de dezembro de 2021CDC diminuiu tempo recomendado de isolamentoalterou as recomendações de isolamento , 10 dias para os assintomáticos, COVID, PANDEMIA

sexta-feira, 14 de janeiro de 2022

Dieta para Rosácea

 Existem muitas mulheres com esse problema que afeta muito a autoestima, pois mexe com o rosto.

Atendi algumas pacientes com esse problema e resolvi estudar o assunto. Seguem algumas dicas boas para evitar esse problema ou amenizar.

Basta um ambiente quente e abafado ou uma situação estressante para que manchas vermelhas e bolinhas de pus apareçam no seu rosto? Esses são os principais sintomas da rosácea, problema mais frequente em mulheres e pessoas de pele clara. "A rosácea ainda não tem cura, mas é possível aliviar os efeitos com alguns tratamentos e proteger a pele contra manchas", a dermatologista.

Evite os fatores que pioram a doença

Exposição ao sol precisa de protetor solar - Foto: Getty Images
Exposição ao sol precisa de protetor solar 

O primeiro passo para tratar a rosácea é evitar os fatores que dilatam os vasinhos do rosto e provocam vermelhidão. "Há casos em que a prevenção e o uso de protetor solar já são suficientes para controlar a doença, sem necessidade de medicamentos", afirma o dermatologista.

Ambientes abafados e quentes, exposição solar sem proteção, peeling, estresse e nervosismo são alguns fatores que aumentam a possibilidade de uma crise. "Como a pele com rosácea também é muito mais sensível a produtos cosméticos, é importante ter cuidado com o uso de substâncias que contêm ácidos e álcool", lembra a dermatologista.

Cuidados com a alimentação

Café e outras bebidas com vapor aumentam os surtos - Foto: Getty Images

Excesso de álcool, pimenta, comida condimentada, café e outros alimentos quentes podem piorar a rosácea. "Hipertensão e doenças gastrointestinais também são fatores relacionados a surtos desse problema", afirma a dermatologista. Por isso, evitar alimentos que agravam essas doenças é uma boa medida de prevenção, opções ricas em sódio ou muito ácidas e temperadas devem ficar fora da sua dieta.

Se você já faz isso e teve resultados, escreva aqui. Se não sabia, experimente e me conte de pois de um mês como ficou.

Patrícia Mendes

Nutricionista

Fonte: Minha Vida

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sábado, 8 de janeiro de 2022

Alimentação saudável sem dieta!

 O início do ano é momento de atualizar metas e planejar a rotina: comer de forma mais saudável e dar adeus às dietas malucas está entre os seus desejos? Para isso, alguns passos são essenciais no cotidiano, como aponta a Dra. Paula Pires, endocrinologista pela USP.



"Atualmente, mais do que antes, as pessoas me procuram para além da perda de peso. Buscam melhorar sua saúde mental, seus parâmetros metabólicos e hormonais, e equilibrar melhor seus níveis de estresse e sono", destaca.

Segundo ela, a relação difícil com a balança é mais comum do que imaginamos. "Em média, uma pessoa passa por oito efeitos sanfonas até, finalmente, conseguir emagrecer e manter o peso perdido". Dessa forma, é importante priorizar passos que foquem no seu bem-estar. Confira a seguir alguns deles!

Evite telas na hora da alimentação

A tecnologia já faz parte do dia a dia, mas é importante que, ao comer, você esteja mais focada. "Muitas vezes comemos como se estivéssemos no piloto automático. Não prestamos atenção na sensação de fome e saciedade, e nem mastigamos direito os alimentos", explica a endocrinologista.

Ao fazer isso, você cria uma consciência maior para os sinais físicos e emocionais da alimentação, o que permite reconhecer quando é fome ou vontade de comer, além de interpretar quais são os gatilhos que despertam o desejo de comer.

Entenda a sua fome e a sua vontade de comer

Apesar de parecerem sinônimos, as expressões são bem diferentes: você está comendo a comida ou as suas emoções? "Se você está comendo quando tem tédio, cansaço, estresse, tristeza ou ansiedade, tente entender os gatilhos que desencadeiam esses sentimentos", alerta a médica.

Caso sinta dificuldade de diferenciar essas duas sensações, a endocrinologista tem uma dica. "Sugiro fazer um diário anotando o que estava sentindo quando exagerou na comida para montar um plano para evitar os abusos em outras situações semelhantes. Outra ideia é agir diferente, substituir o comer por ir dormir antes de comer ou ligar para um amigo. Procure ajuda de especialistas, como terapeutas e psicólogos, caso não consiga melhorar sozinho", destaca.

Tenha alimentos naturais e saudáveis em casa

A hora de ir às compras é decisiva: deixe sempre um "estoque" de frutas, iogurtes e castanhas em casa. "Muitos pacientes me perguntam se pode ter doces e guloseimas estocados em casa. Eu acredito que força de vontade não funciona na maioria dos casos e tenho plena convicção de que temos que organizar nosso ambiente a nosso favor", sugere.

"Até se pode ter um pouco de guloseimas em casa, mas nunca em maior quantidade do que alimentos naturais e saudáveis, que devem ficar à vista, possuir fácil acesso, estarem frescos, prontos e fáceis de consumir", indica Dra. Paula.

Divida alimentos calóricos e faça escolhas sábias

Você ama chocolate ou um docinho após a refeição? Não precisa retirá-los de sua alimentação. "Sempre que possível, divida alimentos mais calóricos com que está perto de você. Por exemplo, se quer comer a sobremesa do restaurante, peça apenas uma e divida com seu acompanhante", aponta a médica.

Vá às compras sem fome

Nunca vá ao mercado com fome e evite comprar muitos alimentos muito doces, hiperpalatáveis e calóricos. "Em encontros sociais, evite também ir com muita fome. Faça um lanchinho saudável antes, beba muita água e evite comer tudo que está disponível", adiciona a endocrinologista.

Aprenda a ler os rótulos dos alimentos

Quando você entende a composição dos alimentos industrializados, especificados no rótulo, você passa a dar prioridade para aqueles que tem menos ingredientes prejudiciais. "Na maioria das vezes, você não fica satisfeito com eles e só acrescenta calorias vazias à sua alimentação", indica a médica.

Programe suas refeições

Decida o que irá preparar para comer ou pedir pronto, por delivery, antes da fome chegar. "Não deixe para pedir de última hora o que irá comer, pois irá escolher com fome e poderá pedir mais que o necessário ou algo não nutritivo. Organize a sua casa de forma que escolhas saudáveis sejam as escolhas mais fáceis na hora de preparar a refeição", destaca Dra. Paula.

Esqueça dietas da moda para emagrecer

Muito mais do que radicalismos alimentares, o que ajuda a manter uma alimentação saudável é a constância. "Sobre dietas, 'cada panela tem a sua tampa', ou seja, a escolha da sua dieta precisa se basear nas suas preferências e na sua capacidade de mantê-la ao longo de dias, meses e anos", sinaliza.

Não confunda imagem corporal e peso com saúde e não se compare

Existem muitas pessoas magras que não são saudáveis, assim como muitas pessoas que estão acima do peso e se encontram com muita saúde. "Costumo dizer que a comparação pode ser mesmo o ladrão da alegria. Não é porque um paciente perdeu 10 kg em um mês que você terá o mesmo resultado", exemplifica Dra. Paula Pires.

O melhor para a sua saúde mental é focar no seu resultado e nas suas características. Estabeleça suas metas junto com seu médico e sua equipe multidisciplinar e tente sempre ser a melhor versão de você mesma!

Fonte: Purepeople

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quinta-feira, 6 de janeiro de 2022

CONHEÇA DETALHES SOBRE A INFLUENZA

 A Influenza

A influenza é uma infecção viral aguda que afeta o sistema respiratório. É de elevada transmissibilidade e distribuição global, com tendência a se disseminar facilmente em epidemias sazonais, podendo também causar pandemias.



O período de incubação dos vírus influenza é geralmente de 2 dias, variando entre um e quatro dias. Os sinais e sintomas da doença são muito variáveis, podendo ocorrer desde a infecção assintomática, até formas graves.

A doença tem início, em geral, com febre alta, seguida de dor muscular, dor de garganta, dor de cabeça, coriza e tosse. A febre é o sintoma mais importante e dura em torno de três dias. Os sintomas respiratórios como a tosse e outros tornam-se mais evidentes com a progressão da doença e mantêm-se em geral de três a cinco dias após o desaparecimento da febre. Alguns casos apresentam complicações graves, como pneumonia, necessitando de internação hospitalar, quadro que também pode ser desenvolvido com a Covid-19, além de outras viroses respiratórias.

A vacina influenza é uma das medidas de prevenção mais importantes para proteger contra a doença, além de contribuir na redução da circulação viral na população, bem como suas complicações e óbitos, especialmente nos indivíduos que apresentam fatores ou condições de risco.

Rodson Lima, SES

fONTE: Secretaria da saúde de Mato Grosso do Sul

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terça-feira, 4 de janeiro de 2022

Deseja cuidar de sua saúde em 2022?



👉Você quer entrar o ano com novas metas?
Ou deseja continuar seu processo de emagrecimento?
Ou deseja cuidar de sua saúde?




Posso te ajudar!

☀️ A partir de 11/01/22, estarei atendendo tanto de forma presencial 
quanto no online.

➡️Agendamento diretamente comigo
pelo whatsapp:21-998444298 ( Rio de Janeiro)

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Aguardo vc!

Patrícia Mendes
Nutricionista

domingo, 2 de janeiro de 2022

A vida só muda quando você DECIDE mudar

 Fim de ano é sempre a mesma história: pessoas dizendo que no ano seguinte farão isso e aquilo. Vão treinar, entrar na academia, serão mais ativas etc. Os dias, semanas e meses passam e a pessoa continua no mesmo lugar: inativa e acumulando riscos à saúde. Como normalmente as pessoas ficam mais reflexivas nesta época do ano, a coluna de hoje tem como propósito proporcionar uma reflexão: estou fazendo o suficiente pela minha saúde?


É importante recordar que a saúde de toda e qualquer pessoa é multifatorial e construída ao longo da vida e depende de muitas variáveis, como a prática de exercícios físicos, alimentação, sono, hidratação, comportamento social, âmbito emocional, vida social e outras. Cabe a todos nós refletir sobre onde podemos melhorar.

Os benefícios de se manter ativo

A atividade física promove a saúde, combate a depressão e muitas outras doenças e nos faz sentir vivos. Sempre me pergunto como uma pessoa consegue viver sem essa prática. São tantos os benefícios dela, que quem não pratica não sabe o que deixa de ganhar. É como diz uma famosa frase de corrida: “aumente os dias de sua vida e a vida de seus dias”.

Há muitas opções de atividades físicas: corrida, caminhada, natação, bicicleta, dança, musculação, skate, hidroginástica, dentre outras. Aproveite que um novo ano irá começar — e um ano de copa do mundo é sempre um ano especial — e veja as possibilidades.

Organize o tempo, reveja a agenda, pense nas prioridades e analise as possibilidades para que a atividade física esteja presente em sua vida. Ela alivia dores, acaba com a preguiça, melhora o sono, promove o bem-estar e te faz sentir mais vivo.

Atividade física é sinônimo de vida

Viver é o verbo mais importante que existe. A atividade física é um sinônimo de vida: movimentamos o corpo e trabalhamos tudo: coração, cérebro, músculos, ossos, braços, pernas, pés e mais.

Conheço muitas pessoas que viviam reclamando da vida, das dores e dos outros. Era necessário manter distância desse tipo de pessoa ou plantar a semente da atividade física. Felizmente a semente germinou e elas passaram a ser ativas e tiveram suas vidas transformadas.

Um ano novo terá início. Que as pessoas possam colocar em prática o que falam e prometem. Quando mudamos e procuramos ser melhor, as coisas de fato melhoram. Seja ativo e positivo. E que todos nós tenhamos um 2022 inesquecível.

Fonte: Seleções

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quinta-feira, 30 de dezembro de 2021

FELIZ ANO NOVO PARA TODOS!

 ✨Desejo aos meus clientes queridos e amigos: paz, harmonia, saúde, fé, sabedoria, paciência, novas metas, novas conquistas, alegria e grandes histórias em 2022!


✨Que este Ano Novo continue fortalecendo o vínculo de confiança e respeito que temos uns pelos outros. Boas festas!

Patrícia Mendes
Nutricionista



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Dica para enfeitar sua ceia de Ano Novo

 ✨Organizar a ceia de ano novo é uma missão que demanda tempo, mas pode ser feita de forma simples, barata e bonita, basta seguir os truques certos na decoração e no cardápio da noite. 


🚩 Você e sua família costumam enfeitar a mesa? Aproveita e já salva para não esquecer de consultar na virada do ano!

Assim sua mesa ficará muito chic para receber seus amigos e familiares!

Boa ceia!

Patrícia Mendes

SALADA DE LENTILHA PARA CEIA DO ANO NOVO!

 Estava de férias e descansei um pouco de redes sociais. Mas já estou de volta!

Espero que tenham passado bem no Natal e estejam prontos para um Ano Novo cheio de novas metas.

Venho aqui hoje dar receitas e dicas para vocês!

Segue uma receita excelente para a ceia de ano novo. Espero que gostem!

Patrícia Mendes





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terça-feira, 7 de dezembro de 2021

Qual a melhor bebida alcoólica para quem quer perder peso?

 Você pode estar fazendo tudo certinho: enchendo o prato de verduras e legumes, comendo proteína magra em todas as refeições, e treinando certinho. Mas tem um ponto que em todo mortal acaba escorregando: a bebida alcoólica. Afinal, ninguém é de ferro, né? Mas dá para escolher melhor a bebida alcoólica para perder peso.



O álcool em si tem sempre cerca de 7 calorias por grama. Mas a mistura que compõe o drink pode dar uma bela turbinada no valor calórico. Estas três dicas podem ajudar:

1. Mantenha seu drink simples: gin puro com um pouco de limão fresco tem muito menos calorias do que um Gin & Tônica , já que a água tônica tem bastante carboidrato. Uma doce de cachaça, por exemplo, é bem mais leve do que uma caipirinha cheia de açúcar.

2. Fique longe de bebidas mistas que incluam mais de um álcool. A matemática é simples: a dose aumenta e as calorias aumentam junto.

3. Finalmente, fique longe das famosas batidas – elas são bombas de açúcar total. Seja feitas com açúcar ou com leite condensado – muitas também levam creme de leite – elas são a pior opção para quem está de olho na balança.

Para dar uma ideia do que a sua bebida pode significar para a sua dieta, verifique abaixo as opções mais populares:

Qual a melhor bebida alcoólica para quem quer perder peso?

Vodka
Um shot contém: 97 calorias (0 açúcar, 0 carboidrato)

Rum
Um shot contém: 97 calorias (0 carboidratos, 0 açúcar)

Uísque / Bourbon / Scotch
Um shot contém: 105 calorias (0,03g de carboidratos / 0,03g de açúcar)

Gin
Um shot contém: 110 calorias (0 carboidratos, 0 açúcar)

Tequila
Um shot contém: 105 calorias (0 carboidratos, 0 açúcar)

Gostou de saber? Comente aqui o que gosta de beber.

Boas festas!

Fonte: Go Outside

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domingo, 5 de dezembro de 2021

Receitas natalinas gostosas e light!

 Que tal preparar comidas gostosas e light para sua Ceia de Natal e Ano Novo?

Pode colocar várias opções para todos os gostos mas pode também escolher opções light.

Vou te ajudar nesse cardápio!


SALPICÃO DE FRANGO 



Ingredientes:

  • 1 peito de frango cozido e desfiado;
  • 1 cenoura ralada no ralo fino;
  • 1 maçã verde fatiada em rodelas finas;
  • 3 colheres de sopa de salsinha picada;
  • 1 xícara de chá de salsão cortado em fatias finas ou em pedacinhos;
  • 1/2 de xícara de nozes picadas;
  • Suco de 1 limão;
  • 1 pote de iogurte natural desnatado (cerca de 160 ml);
  • 1 dente de alho;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • 2 colheres de sopa de uvas passas (opcional);
  • Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

No liquidificador ou no processador, Bater o iogurte, o suco de limão, o sal, a pimenta, o alho e o azeite no liquidificador. Em seguida, juntar em um recipiente os ingredientes batidos com as nozes, as uvas passas, a maçã, o salsão e o peito de frango desfiado. Misturar bem e armazenar na geladeira até a hora de servir.

PERU LIGHT



Ingredientes:

  • 1 peru
  • Sal a gosto para temperar
  • ½ xícara de azeite de oliva
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 4 cenouras picadas
  • 4 talos de aipo picados
  • 2 raminhos de tomilho fresco
  • 1 folha de louro
  • ½ xícara de vinagre balsâmico

Modo de preparo:

Temperar o peru inteiro, por dentro e por fora, com sal. Colocar o peru em uma panela e cobrir com água fria, deixando descansar na geladeira por 12h. Retirar o peru da geladeira, jogar fora a água salgada, enxaguar bem o peru em água corrente e pincelar com azeite de oliva.

Preencher a cavidade do peru com uma cebola, metade das cenouras, metade do aipo, um ramo de tomilho e a folha de louro. Espalhar o restante dos legumes e o tomilho na assadeira em volta do peru e regar com o vinagre balsâmico. Assar descoberto, por cerca de 4h em forno pré-aquecido a 180ºC.

O peru pode ser acompanhado por arroz integral com passas, cenoura e ervilha. Pode também fazer uma farofa de ameixa,

MOUSSE DE ABACAXI



Ingredientes:

  • 1 abacaxi doce
  • 3 copos de iogurte natural
  • 2 caixas de gelatina light sabor abacaxi

Modo de preparo:

Picar o abacaxi em pedaços pequenos, colocar em uma panela, cobrir com água e deixar cozinhar por cerca de 20 minutos. Adicionar as gelatinas e misturar bem, desligando o fogo em seguida. Após a mistura esfriar um pouco, colocar para bater no liquidificador juntamente com os iogurtes. Despejar em taças e colocar na geladeira por 4h para endurecer.

Boa ceia!

Fonte: Tua saúde

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sábado, 4 de dezembro de 2021

Sugestões de Mesas de Frutas para tornar sua festa saudável!

 O Fim do Ano chegando, as donas de casa se preocupam com as preparações das Ceias de Natal e Ano Novo.

Sempre tem aquelas pessoas que gostam de alimentos saudáveis, ou estão de dieta ou não querem ganhar peso nesta época! Seja lá qual é o seu motivo, darei algumas ideias para enfeitar seus pratos em sua Ceia com frutas!

Criatividade é tudo! Bora fazer lago diferente este ano?

Tem gente que chega nesta época desanimado, triste mas sugiro que deixe isso de lado e curta a família e os amigos com classe e alegria! Bora fazer sua Ceia ficar bem bonita e gostosa?

Vou te ajudar! O astral muda, pode acreditar!

Boas festas!


Essa sugestão é para uma festa para muitas pessoas, eu já fiz essa mesa e ficou maravilhosa! Vale a pena!



Essas duas outras opções são para menos pessoas e enfeita muito sua mesa, além de ser uma opção saudável!

Depois tire foto da sua mesa e mande para mim!

Patrícia Brigagão Mendes

Nutricionista

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